Du er her: Hjem » Kjøtt » Storfekjøtt » Storfekjøtt i form med potetmos

Storfekjøtt i form med potetmos

Name: Storfekjøtt i form med potetmos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Storfekjøtt i form med potetmos
Ingredients: 600 g kjøttdeig av storfe; 1 løk finhakket; 2 gulrøtter i små biter; 2 ss tomatpuré; 2 dl kjøttbuljong; 800 g poteter; 2 ss smør; 1 dl melk; 1 ts salt; 1 ts pepper

Storfekjøtt i form med potetmos er en mettende og god middag som passer perfekt til hverdagen. Retten består av en smakfull kjøttblanding nederst og et lag med myk potetmos på toppen. Den stekes i ovnen til overflaten blir gyllen og fin. Dette er mat som hele familien ofte setter pris på.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (16 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er storfekjøtt i form med potetmos et godt valg

Denne retten er enkel å forberede og krever lite utstyr. Du får både kjøtt, saus og poteter i én og samme form, noe som sparer oppvask etterpå. storfekjøtt i form med potetmos kan enkelt varmes opp igjen, hvis du har rester til overs. Det er en rimelig og næringsrik måte å servere middag på til mange porsjoner.

Enkle steg til storfekjøtt i form med potetmos

Step 1

Lag potetmos: Skrell potetene og del dem i mindre biter, så de koker raskere. Kok potetene møre i en kjele med vann uten salt. Hell av vannet og mos potetene sammen med smør og melk til du får en jevn konsistens. Smak til med litt salt og pepper for god smak.

Step 2

Stek fyllet: Varm opp en stekepanne og stek kjøttdeigen sammen med hakket løk og gulrøtter. Tilsett tomatpuré og rør godt rundt så smakene blander seg. Hell i kjøttbuljongen og la blandingen småkoke i noen minutter til væsken har kokt litt inn.

Step 3

Legg i form: Finn frem en ildfast form og hell kjøttblandingen jevnt utover bunnen. Fordel potetmosen som et lokk over kjøttet med en skje eller slikkepott. Du kan gjerne lage mønster i mosen med en gaffel, så den får noen sprø topper i ovnen.

Step 4

Stek ferdig: Sett formen midt i ovnen på 200 grader. La retten stå i omtrent 20 minutter til toppen har fått en fin og gyllen farge. Ta ut din storfekjøtt i form med potetmos og la den hvile i noen minutter før servering.

Gode tips til storfekjøtt i form med potetmos

Hvis du vil ha ekstra smak, kan du blande inn litt revet ost i potetmosen før du legger den i formen. Dette gir en sprøere og mer smaksrik overflate på din storfekjøtt i form med potetmos. Du kan også legge til erter eller mais i kjøttblandingen for mer farge og tekstur.

Sørg for at potetmosen ikke er for flytende, da den skal ligge stødig oppå kjøttet. Bruk gjerne melne poteter som pimpernel eller mandelpotet for den beste mosen. Retten kan fint gjøres klar på formiddagen og settes i ovnen rett før middagstid. Det er lurt å la retten stå i fem minutter før du begynner å forsyne deg.

Vil du ha flere ideer, kan du også se på hjemmebakte bagels, tarteletter med and eller laks i form med fløtesaus.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

600 g kjøttdeig av storfe
1 løk finhakket
2 gulrøtter i små biter
2 ss tomatpuré
2 dl kjøttbuljong
800 g poteter
2 ss smør
1 dl melk
1 ts salt
1 ts pepper

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2648 kJ / 633 kcal
Fett:28 gram
- Varav mättat fett:14 gram
Kolhydrater:35 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:35 gram
Kostfiber:4 gram
Salt:1.5 gram

Folk spør også om

Kan jeg fryse ned storfekjøtt i form med potetmos?

Ja, det går fint å fryse ned storfekjøtt i form med potetmos. Pakk den godt inn i plast eller folie for å unngå fryseskader i fryseren. Når du skal spise den, bør den tines i kjøleskap før den varmes opp igjen i stekeovnen.

Hvor lenge skal storfekjøtt i form med potetmos stå i ovnen?

Retten skal stekes på 200 grader i omtrent 20 minutter. Siden fyllet allerede er ferdigstekt, handler tiden i ovnen mest om å få din storfekjøtt i form med potetmos gjennomvarm og gi mosen en gyllen farge.

Hvilke grønnsaker passer best i denne kjøttformen?

Løk og gulrøtter er klassiske valg som gir god sødme til kjøttet. Du kan også bruke sellerirot, purre eller erter for å variere smaken i bunnen av formen. Dette gjør retten mer variert og fargerik.