Hvorfor lage laks i form med grønnsaker
Det er mange fordeler med å velge laks i form med grønnsaker, når du trenger en rask middagsløsning. Alt lages i samme form slik at du sparer mye tid på oppvask etterpå. Fisken blir dampet forsiktig på toppen av grønnsakene og beholder derfor sin naturlige fuktighet. Metoden gjør det også enkelt å variere med de ingrediensene du allerede har tilgjengelig i kjøleskapet.
Slik forbereder du laks i form med grønnsaker
Forberedelse: Sett ovnen på 200 grader over og undervarme. Skyll alle grønnsakene i kaldt vann og tørk dem lett med litt papir.
Grønnsaker: Del brokkolien i små buketter og skjær gulrøtter i tynne skiver, så de blir ferdige samtidig. Fordel grønnsakene og oppskåret paprika jevnt utover i bunnen av den ildfaste formen.
Laks: Legg laksefiletene oppå grønnsakene og drypp over sitronsaft og olje. Krydre med salt og pepper før du heller matfløten forsiktig i bunnen av formen.
Steking: Sett formen midt i ovnen og la den steke i omtrent 20 minutter. Server maten, mens den er varm sammen med ris eller poteter, hvis du ønsker det.
Tips som gjør laks i form med grønnsaker ekstra godt
For å lykkes best med laks i form med grønnsaker bør du sørge for at grønnsakene er delt i ganske små biter. Hvis bitene er for store vil fisken bli ferdig før grønnsakene er møre. Du kan gjerne bruke litt urter som dill eller persille for å gi retten et ekstra løft. Pass på at du ikke oversteker fisken da den lett kan bli tørr, hvis den står for lenge.
En god måte å sjekke om laks i form med grønnsaker er klar på er å se om fisken flaker seg lett. Du kan også bytte ut fløten med kokosmelk, hvis du ønsker en annen smaksvariant. Retten smaker også nydelig med en dæsj rømme ved servering. Husk at steketiden kan variere litt fra ovn til ovn.
Her finner du også
oksestek med ovnsbakte poteter,
tapenade eller
pasta med varmrøkt laks.
