Du er her: Hjem » Kjøtt » Gryteretter » Svinefiletgryte med paprika

Svinefiletgryte med paprika

Name: Svinefiletgryte med paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Svinefiletgryte med paprika
Ingredients: 600 g svinefilet; 2 stk paprika; 1 stk løk; 3 dl kremfløte; 1 dl kjøttbuljong; 2 ss paprikapulver; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 2 ss nøytral olje

Svinefiletgryte med paprika er en rask og smakfull middag som passer perfekt i hverdagen. Den kombinerer saftig svinekjøtt med sødmen fra stekt paprika og en kremet saus. Retten krever lite forberedelse og de fleste ingrediensene er ofte allerede i kjøleskapet. Server den gjerne med ris eller potetmos for et komplett måltid.

Matoppskrifter

★★★★★

4.6 (4 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er svinefiletgryte med paprika et godt valg

Svinefiletgryte med paprika er en rett som gir mye smak med minimal innsats. Svinefilet er et magert og mørt kjøttstykke som egner seg svært godt til raske gryteretter. Paprika gir både farge og en naturlig sødme som balanserer den fyldige sausen. Dette er en familievennlig middag som de fleste vil sette pris på rundt bordet.

Enkle steg til svinefiletgryte med paprika

Step 1

Forberedelse: Skjær svinefilet i jevne strimler eller biter. Rens paprika og løk før du deler dem i passende biter. Ha alle ingrediensene klare på kjøkkenbenken før du starter stekingen.

Step 2

Steking: Varm opp olje i en gryte på middels høy varme. Brun kjøttet raskt i to omganger, så det får en fin stekeskorpe. Ta kjøttet ut av gryten og legg det til side på en tallerken.

Step 3

Grønnsaker: Ha litt mer olje i gryten om nødvendig og stek løk og paprika til de blir myke. Tilsett paprikapulver og la det steke med i et minutt for å frigjøre den gode smaken. Bland deretter kjøttet tilbake i gryten med grønnsakene.

Step 4

Koking: Hell i fløte og buljong før du rører alt godt sammen. La det småkoke i noen minutter til sausen tykner litt og kjøttet er gjennomkokt. Smak til med salt og pepper før servering.

Tips og triks til svinefiletgryte med paprika

For å få best mulig resultat bør du romtemperere kjøttet før du begynner å steke det. Dette gjør at kjøttet beholder saftigheten bedre under varmebehandling. Bruk gjerne paprika i forskjellige farger for å gjøre retten mer visuelt fristende. Hvis du ønsker en tykkere saus, kan du røre ut litt maizena i kaldt vann og tilsette i gryten.

Svinefiletgryte med paprika smaker også veldig godt med et dryss av fersk persille på toppen før servering. Pass på at du ikke steker paprikapulveret for lenge på høy varme, da det kan bli litt bittert. Du kan bytte ut kremfløte med rømme eller creme fraiche for en friskere og mer syrlig smak. Sørg for at kjøttet får hvile litt i sausen før du setter gryten på bordet.

Du vil kanskje også like grillede ribber, viltgryte med sopp eller pasta med grønn pesto.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

600 g svinefilet
2 stk paprika
1 stk løk
3 dl kremfløte
1 dl kjøttbuljong
2 ss paprikapulver
1 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss nøytral olje

Tilberedningstid

Utstyr

Kniv
Skjærebrett
Gryte eller dyp stekepanne
Slikkepott

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2100 kJ / 502 kcal
Fett:38 gram
- Varav mättat fett:18 gram
Kolhydrater:8 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:32 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:800 milligram

Folk spør også om

Kan jeg fryse ned rester av svinefiletgryte med paprika?

Ja, det går fint å fryse denne gryten ned i tette bokser. Når du skal spise den senere, bør den tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp i en kjele. svinefiletgryte med paprika holder seg godt i fryseren i opptil tre måneder.

Hvilket tilbehør passer best til en svinefiletgryte med paprika?

Kokt ris eller en fløyelsmyk potetmos er klassiske valg som suger opp den gode sausen. Du kan også servere svinefiletgryte med paprika sammen med en frisk grønn salat eller lunt brød. Ovnsbakte småpoteter fungerer også utmerket som tilbehør til denne retten.

Hvordan unngår jeg at kjøttet blir tørt i gryten?

Svinefilet blir raskt tørt, hvis det koker for lenge, så pass på koketiden. Brun kjøttet raskt på høy varme og la det bare trekke ferdig i sausen de siste minuttene. Ved å følge denne metoden holder kjøttet seg mørt og saftig.