Det gode med spisskål i airfryer
Det går veldig fort å lage spisskål i airfryer sammenlignet med å bruke en vanlig stekeovn. Varmluften sørger for at kålen blir jevnt stekt og får en fin farge på kort tid. Du sparer strøm og slipper å vente på at en stor ovn skal bli varm. Resultatet blir alltid pålitelig med en perfekt balanse mellom det møre og det sprø.
Følg disse 4 stegene til spisskål i airfryer
Forberedelse: Fjern de ytterste bladene på kålen, hvis de er stygge og skyll den godt i kaldt vann. Tørk kålen med et kjøkkenhåndkle eller papir, så den ikke er våt, når den skal stekes. Del kålen i to på langs og deretter i fire båter så kjernen holder bladene sammen.
Krydring: Legg kålbåtene på en tallerken og pensle dem med olivenolje på alle sider. Dryss salt og pepper over kålen så smakene fordeler seg jevnt. Pass på at oljen kommer litt inn mellom bladene for best mulig resultat.
Steking: Legg kålen i kurven til maskinen uten at bitene overlapper hverandre for mye. Stek spisskål i airfryer på 180 grader i omtrent 10 minutter. Snu kålbåtene halvveis i tiden for at de skal få en jevn og fin farge på begge sider.
Servering: Sjekk om kålen er mør og har fått gylne kanter før du tar den ut av kurven. Server den med en gang, mens den er varm og sprø. Dette tilbehøret smaker nydelig til både fisk, kjøtt eller som en del av en vegetarrett.
Viktige tips til spisskål i airfryer
For å få ekstra god smak på spisskål i airfryer kan du presse litt sitronsaft over rett før servering. Det gir en frisk kontrast til den søte smaken fra den stekte kålen. Hvis du liker litt mer smak kan du også bruke hvitløkspulver eller chiliflak sammen med salt og pepper. Pass på at du ikke skjærer bort hele kjernen nederst på kålen da den hjelper til med å holde bladene på plass under stekingen. Kålen krymper litt, når den stekes så ikke vær redd for å fylle kurven så lenge luften kan sirkulere.
Hvis du vil ha en mer luksuriøs variant kan du drysse over litt revet parmesan de siste to minuttene av steketiden. Dette gir en salt og god skorpe som smaker fantastisk. Husk at steketiden kan variere litt etter hvor stor kålen er og hvilken maskin du bruker. Følg med mot slutten så kålen ikke blir brent da de tynne bladene øverst kan bli mørke ganske fort.
Hvis du liker denne oppskriften, kan du også prøve
frosne boller i airfryer,
panert kylling i airfryer eller
potetkroketter i airfryer.
