Derfor er pasta med tunfisk og fløtesaus en favoritt
Det er mange fordeler med å velge pasta med tunfisk og fløtesaus, når du skal planlegge ukens måltider. Tunfisk på boks er en god kilde til proteiner og har lang holdbarhet i kjøkkenskapet. Fløtesausen gir en mild smak som binder pastaen og fisken sammen på en behagelig måte. Retten krever lite utstyr og gir minimalt med oppvask etterpå.
Slik lager du pasta med tunfisk og fløtesaus
Kok pasta: Finn frem en stor kjele og fyll den med vann og litt salt. Kok opp vannet og tilsett pastaen, når det bobler friskt. La pastaen koke etter anvisningen på pakken til den er mør, men fremdeles har litt tyggemotstand. Hell av vannet i et dørslag, når den er ferdig.
Klargjør grønnsaker: Skrell og finhakk løken og hvitløksfeddene mens pastaen koker i kjelen. Varm opp en stekepanne med en spiseskje smør på middels varme. Stek løken til den er myk og blank uten at den blir brent. Tilsett hvitløken helt mot slutten og la den surre med i ett minutt.
Lag sausen: Hell vannet av tunfisken og legg fisken i pannen sammen med løken. Hell over matfløten og rør forsiktig, så alt blander seg godt. La sausen småkoke i noen få minutter til den begynner å tykne naturlig. Smak til med salt, pepper og litt sitronsaft for en friskere smak.
Bland sammen: Vend den ferdigkokte pastaen rett inn i stekepannen med sausen. Rør forsiktig rundt så hver pastabit blir dekket av fløtesausen. Du kan spe med litt pastavann, hvis du ønsker en tynnere konsistens på sausen. Server din pasta med tunfisk og fløtesaus umiddelbart, mens den er rykende varm.
De beste tipsene til pasta med tunfisk og fløtesaus
For å få best resultat med pasta med tunfisk og fløtesaus bør du unngå å steke tunfisken for lenge. Fisken er allerede ferdig tilberedt og trenger bare å bli varm sammen med fløten. Du kan gjerne tilsette noen frosne erter i sausen de siste minuttene for mer farge og smak. Hvis du liker litt mer sting i maten kan du tilsette en klype chiliflak under stekingen.
Bruk gjerne den pastatypen du har liggende, men rørformer som penne eller skruer fanger opp sausen best. Dersom du ønsker en lettere variant kan matfløten byttes ut med en lettere fløtetype eller litt melk blandet med maisstivelse. Husk at sitronsaften er viktig for å bryte opp den fete smaken fra fløten. Dryss gjerne over litt frisk persille før servering for et ekstra løft.
Du vil kanskje også like
pasta med kylling og bacon,
nøtteterte eller
stekt ris med storfekjøtt.
