Du er her: Hjem » Kjøtt » Storfekjøtt » Stekt ris med storfekjøtt

Stekt ris med storfekjøtt

Name: Stekt ris med storfekjøtt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Stekt ris med storfekjøtt
Ingredients: 400 g biffkjøtt i strimler; 500 g kokt ris; 2 gulrøtter i terninger; 100 g frosne erter; 2 egg; 3 ss soyasaus; 2 ss nøytral olje; 1 ts salt; 1 ts pepper; Vårløk i skiver

Stekt ris med storfekjøtt er en smakfull og enkel middag som passer perfekt til travle hverdager. Den kombinerer mørt kjøtt med fargerike grønnsaker og ris som stekes raskt i en varm panne. Dette er en utmerket måte å bruke opp rester av ferdigkokt ris på. stekt ris med storfekjøtt metter godt og faller i smak hos både store og små i familien.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (8 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er stekt ris med storfekjøtt en favoritt

Stekt ris med storfekjøtt er en ideell løsning, når du ønsker et sunt og balansert måltid på under tretti minutter. Du får i deg både proteiner og grønnsaker i én og samme panne. Det er enkelt å variere innholdet ut fra hva du har tilgjengelig i kjøleskapet. Smakene er milde og gode, noe som gjør stekt ris med storfekjøtt til en sikker vinner på middagsbordet.

Følg disse 4 stegene til stekt ris med storfekjøtt

Step 1

Klargjøring: Skjær kjøttet i tynne strimler og kutt opp gulrøttene i små terninger. Finn frem alle ingrediensene, så de er klare til bruk. Varm opp en stor stekepanne med litt olje på høy varme.

Step 2

Steke kjøttet: Legg storfekjøttet i den varme pannen og stek det raskt til det har fått en fin brunfarge. Krydre med salt og pepper underveis i stekingen. Ta kjøttet ut av pannen og legg det til side på en tallerken, mens du steker resten.

Step 3

Grønnsaker og egg: Ha gulrøtter og erter i pannen og stek dem i noen minutter til de er møre. Skyv grønnsakene til siden og knekk eggene rett i pannen. Rør eggene sammen til de stivner før du blander dem med de ferdigstekte grønnsakene.

Step 4

Blande alt: Tilsett den kokte risen og det stekte kjøttet i pannen sammen med soyasaus. Rør godt sammen og la alt bli skikkelig gjennomvarmt over høy varme. Dryss over fersk vårløk rett før servering.

Gode råd når du lager stekt ris med storfekjøtt

For det beste resultatet bør du bruke kald ris som har stått i kjøleskapet over natten. Kald ris er tørrere og vil derfor ikke bli klissete, når den stekes i pannen. Sørg for at pannen er skikkelig varm før du starter slik at alle ingrediensene får en god stekeskorpe.

Du kan variere stekt ris med storfekjøtt ved å tilsette litt chili eller hvitløk for mer smak. Hvis du ønsker en glutenfri variant kan du bruke en glutenfri soyasaus. Pass på å ikke oversteke kjøttet da det fort kan bli tørt og seigt. Bruk gjerne en nøytral olje som tåler høy varme uten at den begynner å ryke.

Her finner du også laks med pesto, chiagrøt eller gulrotkake.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

400 g biffkjøtt i strimler
500 g kokt ris
2 gulrøtter i terninger
100 g frosne erter
2 egg
3 ss soyasaus
2 ss nøytral olje
1 ts salt
1 ts pepper
Vårløk i skiver

Tilberedningstid

Utstyr

Stekepanne eller wok
Kniv
Skjærefjøl
Slikkepott

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2017 kJ / 482 kcal
Fett:24 gram
- Varav mättat fett:6 gram
Kolhydrater:38 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:27 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:1.1 gram

Folk spør også om

Kan jeg bruke fersk ris til stekt ris med storfekjøtt?

Det er best å bruke kald ris, fordi fersk ris ofte inneholder for mye fuktighet og kan bli grautete. Hvis du må bruke nykokt ris til stekt ris med storfekjøtt bør du spre den utover et brett og la den avkjøles helt først.

Hvilket kjøtt passer best i stekt ris med storfekjøtt?

Møre stykker som ytrefilet eller mørbrad egner seg aller best til stekt ris med storfekjøtt. Skjær kjøttet i tynne strimler mot fibrene for å sikre at det blir så mørt og saftig som mulig under steking.

Hvordan kan jeg best oppbevare rester?

Rester av stekt ris med storfekjøtt kan oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i inntil to dager. Varm opp maten raskt i en stekepanne med en skvett vann eller litt ekstra soyasaus for å beholde den gode smaken og saftigheten.