Hva gjør kremet blomkålsuppe til et godt valg?
Det er mange gode grunner til å velge kremet blomkålsuppe, når du planlegger middag. Retten er svært budsjettvennlig og krever få ingredienser som de fleste har i skapet. Blomkål har en mild smak som de fleste liker, inkludert barna. Du kan lage ferdig hele måltidet på under en halvtime.
Steg for steg til kremet blomkålsuppe
Klargjøring: Start med å rense blomkålen og del den opp i mindre buketter. Finhakk løk og hvitløk, så alt er klart til koking.
Koking: Smelt smør i en kjele og stek løken til den blir blank. Hell i grønnsaksbuljong og legg i blomkålen før du lar det koke til grønnsakene er møre.
Mosing: Bruk en stavmikser til å kjøre suppen helt glatt i kjelen. Sørg for at det ikke er igjen store klumper så konsistensen blir jevn.
Smak: Rør inn fløten og la suppen få et raskt oppkok. Smak til med salt og pepper før servering.
Gode tips til kremet blomkålsuppe
Spar gjerne noen små blomkålbuketter og kok dem for seg selv i noen minutter. Disse kan du legge på toppen rett før servering for å gi kremet blomkålsuppe litt ekstra tekstur. Hvis du vil ha en saltere smak, kan du steke litt bacon og strø over ved bordet. Suppen holder seg godt i kjøleskapet i et par dager og kan enkelt varmes opp igjen.
Du kan også bytte ut deler av blomkålen med potet, hvis du ønsker en enda tykkere konsistens. En skvett sitronsaft helt til slutt kan også løfte smaken på en god måte. Husk å ikke koke suppen for lenge etter at fløten er tilsatt da den kan skille seg.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
pasta med fløtesaus,
tunfisksalat med mais eller
fylt avokado med krabbe.
