Derfor bør du lage kongekrabbe med hvitløkssmør
Krabbe er en av de fineste råvarene vi har i havet og krever lite bearbeiding før servering. Ved å bruke kongekrabbe med hvitløkssmør får du frem de beste smakene uten at det blir komplisert. Det tar kort tid å lage og smaker fantastisk i kombinasjon med hvitløk og urter. Retten er naturlig rik på proteiner og gode næringsstoffer som gjør den til et sunt valg.
Slik gjør du kongekrabbe med hvitløkssmør
Forberedelse: Klipp opp krabbebenene på langs med en saks så kjøttet blir synlig. Legg de ferdige bitene i en ildfast form med den åpne siden opp. Dette gjør det lettere for smøret å trekke inn i kjøttet under stekingen.
Smørblanding: Smelt smøret i en liten kjele på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og sitronsaft og la det trekke i noen minutter uten at hvitløken blir brun. Rør inn litt salt for å balansere smaken.
Steking: Fordel hvitløkssmøret over krabbekjøttet i formen. Sett formen inn i ovnen på 200 grader og la det steke i omtrent 10 til 12 minutter til krabben er gjennomvarm.
Servering: Dryss over fersk persille rett før servering. Server kongekrabbe med hvitløkssmør med sitronbåter og ferskt brød til å dyppe i det gode smøret.
Ekstra tips til kongekrabbe med hvitløkssmør
Hvis du bruker frossen krabbe er det viktig at den får tine helt i kjøleskapet før tilberedning. Tørk gjerne av bitene med litt kjøkkenpapir så smøret fester seg bedre til kjøttet. Bruk gjerne ekte smør fremfor margarin for å få den dypeste smaken i din kongekrabbe med hvitløkssmør.
Pass på steketiden da krabben fort kan bli tørr om den står for lenge i ovnen. Du kan også tilsette litt finhakket chili i smøret, hvis du ønsker en sterkere variant. Server gjerne med en frisk salat på siden for å balansere det fete smøret.
Du vil kanskje også like
scones.
