Hva gjør kjøttdeig av storfe til et godt valg?
Det er flere gode grunner til å velge kjøttdeig av storfe når man skal lage middag. Råvaren er rik på proteiner og jern som er viktig for kroppen. Den er enkel å porsjonere og kan ofte kjøpes på tilbud i butikken. I tillegg tar det kort tid å steke ferdig slik at maten kommer raskt på bordet.
Slik forbereder du kjøttdeig av storfe
Forberedelse: Finn frem en stekepanne og sett den på middels høy varme. Hakk løken og hvitløken i små biter mens pannen blir varm. Ha i smør eller olje og la det smelte helt før du legger i kjøttet.
Steking: Legg hele pakken med kjøttdeig av storfe i den varme pannen. La kjøttet ligge i ro i et minutt, så det får en stekeskorpe før du begynner å dele det opp. Bruk en stekespade til å bryte kjøttet i mindre biter etter hvert som det brunes.
Tilsetning: Ha i den hakkede løken og hvitløken når kjøttet har begynt å endre farge. Rør godt sammen slik at løken blir blank og myk uten å svi seg. Dette gir en dypere og bedre smak til hele blandingen.
Krydring: Strø salt og pepper over pannen og bland alt en siste gang. Stek videre til all kjøttdeig av storfe er gjennomstekt og har fått en jevn farge. Server kjøttet med ønsket tilbehør som ris eller pasta.
Tips og triks til kjøttdeig av storfe
For å få best resultat bør du ikke ha for mye kjøtt i pannen samtidig. Hvis pannen blir for full vil temperaturen synke og kjøttet koker i sin egen saft i stedet for å steke. La gjerne kjøttdeig av storfe ligge i romtemperatur i ti minutter før du starter stekingen.
Hvis du ønsker mer smak kan du tilsette krydder som paprika eller chili underveis. Husk å fjerne overflødig fett, hvis du skal bruke kjøttet i retter som krever en magrere konsistens. Rester av stekt kjøtt holder seg fint i kjøleskapet i noen dager.
Her finner du også
bearnaise-krem,
tempurastekt hvit fisk eller
forrett med tunfiskmousse.
