Du er her: Hjem » Grønnsaker » Frittata med grønnsaker

Frittata med grønnsaker

Name: Frittata med grønnsaker
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Frittata med grønnsaker
Ingredients: 6 stk egg; 0.5 dl melk; 100 g spinat; 1 stk rød paprika; 1 stk løk; 50 g fetaost; 1 ss olje til steking; 0.5 ts salt; 0.5 ts pepper

Frittata med grønnsaker er en enkel og mettende rett som passer til både frokost, lunsj og middag. Den består av egg pisket sammen med valgfrie grønnsaker og litt ost. Du kan bruke det du har i kjøleskapet for å variere smaken. Denne retten er rask å lage og krever få ingredienser.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (15 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Det gode med frittata med grønnsaker

Frittata med grønnsaker er et sunt valg som gir deg rikelig med proteiner og vitaminer. Det er en fin måte å bruke opp grønnsaksrester på, så du reduserer matsvinn. Retten er svært fleksibel og kan tilpasses både barn og voksne. Den smaker like godt varm som kald i matpakken.

Slik gjør du frittata med grønnsaker

Step 1

Forberedelser: Sett ovnen på 180 grader, hvis du vil steke ferdig frittataen der. Finn frem alle ingrediensene og skyll grønnsakene grundig. Skjær løk og paprika i små biter.

Step 2

Pisking: Knekk eggene i en bolle og tilsett melk, salt og pepper. Visp blandingen lett sammen med en gaffel eller visp. Pass på at plommene er helt blandet med hviten.

Step 3

Steking: Varm opp en stekepanne med litt olje og stek løk og paprika til de er møre. Tilsett spinat og la den falle sammen i pannen. Fordel grønnsakene jevnt utover før du heller over eggemassen.

Step 4

Fullføring: Dryss fetaost over toppen og la pannen stå på svak varme til eggene begynner å stivne. Sett pannen i ovnen i noen minutter eller legg på et lokk til din frittata med grønnsaker er helt fast. Server med en gang eller la den avkjøles litt.

Tips som gjør frittata med grønnsaker ekstra godt

For å få en ekstra luftig frittata med grønnsaker kan du piske eggene godt før de helles i pannen. Bruk gjerne rester av kokte poteter eller brokkoli for en fyldigere variant. Hvis du ikke har en panne som tåler ovn, kan du steke den helt ferdig under lokk på komfyren ved svak varme. Pass på at varmen ikke er for høy så bunnen ikke blir brent før toppen er stiv.

Du kan også tilsette friske urter som gressløk eller persille for mer smak. En god ost som parmesan eller moden cheddar gir også et fint løft til retten. Husk at steketiden kan variere litt avhengig av hvor stor pannen din er.

Du vil kanskje også like skalldyrsalat med reker, stekt falafel eller club sandwich med kylling.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

6 stk egg
0.5 dl melk
100 g spinat
1 stk rød paprika
1 stk løk
50 g fetaost
1 ss olje til steking
0.5 ts salt
0.5 ts pepper

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1682 kJ / 402 kcal
Fett:28 gram
- Varav mättat fett:10 gram
Kolhydrater:13 gram
- Varav sockerarter:6 gram
Protein:25 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:1.2 gram

Folk spør også om

Hvor lenge kan en frittata med grønnsaker stå i kjøleskapet?

En ferdigstekt frittata med grønnsaker holder seg fint i kjøleskapet i to til tre dager. Pakk den godt inn i plastfolie eller legg den i en tett boks for å bevare fuktigheten. Den kan spises kald eller varmes forsiktig opp igjen i ovnen.

Kan jeg lage frittata med grønnsaker uten melk?

Ja, det går helt fint å lage frittata med grønnsaker uten melk. Du kan erstatte melken med vann eller en nøytral planteolje for en laktosefri variant. Eggene vil fortsatt binde seg godt sammen med grønnsakene under steking.

Hvilken type panne er best til frittata med grønnsaker?

En støpejernspanne eller en annen stekepanne med slippbelegg som tåler stekeovn er ideelt. Dette gjør det enkelt å starte stekingen på platen og fullføre i ovnen. Da får din frittata med grønnsaker en jevn og fin overflate.