Det gode med fajitas med storfekjøtt
Fajitas med storfekjøtt er et sunt og mettende måltid som er ferdig på kort tid. Ved å bruke ferske grønnsaker får du i deg mange viktige næringsstoffer samtidig som det smaker godt. Denne retten krever lite forberedelse og de fleste ingrediensene er lett tilgjengelige i butikken. Det er også en sosial måte å spise på siden alle kan sette sammen sine egne lefser ved bordet.
Steg for steg til fajitas med storfekjøtt
Klargjøring: Skjær storfekjøttet i tynne strimler på tvers av fibrene, så det blir mørt. Rens paprika og løk før du skjærer dem i jevne staver. Finn frem krydderet og sørg for at alt er klart før du begynner å steke.
Steking: Varm opp en stekepanne med litt olje på høy varme. Brun kjøttet raskt i to omganger slik at det får en fin stekeskorpe uten å koke. Ta kjøttet ut av pannen og legg det til side på en tallerken, mens du steker grønnsakene.
Grønnsaker: Ha litt mer olje i pannen og stek løk og paprika til de begynner å bli myke, men fremdeles har litt tyggemotstand. Legg kjøttet tilbake i pannen sammen med grønnsakene. Dryss over salt, spisskummen og paprikapulver og bland alt godt sammen.
Servering: Varm tortillaene i ovnen eller mikrobølgeovnen etter anvisning på pakken. Sett pannen med kjøtt og grønnsaker midt på bordet så gjestene kan forsyne seg selv. Server med rømme og tacosaus ved siden av for ekstra smak.
Viktige tips til fajitas med storfekjøtt
For å få best mulig resultat med fajitas med storfekjøtt bør pannen være skikkelig varm før du starter. Dette sikrer at kjøttet får en god stekeskorpe og beholder saftigheten inni. Hvis du har tid kan du gjerne marinere kjøttstrimlene i litt olje og krydder en halvtime før steking. Bruk gjerne ulike farger på paprikaen for å gjøre retten visuelt fristende. Pass på å ikke oversteke kjøttet da det fort kan bli tørt og seigt.
Du kan også legge til litt frisk koriander eller lime rett før servering for en friskere smak. Hvis du ønsker en sterkere variant kan du tilsette litt finhakket chili i pannen sammen med grønnsakene.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
smoothie med bær og banan,
grapefrukt med sukker eller
tofu i wok.
