Du er her: Hjem » Kjøtt » Storfekjøtt » Enchiladas med storfekjøtt

Enchiladas med storfekjøtt

Name: Enchiladas med storfekjøtt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Enchiladas med storfekjøtt
Ingredients: 400 g kjøttdeig av storfe; 1 løk; 2 fedd hvitløk; 1 pose tacokrydder; 8 hvetetortillas; 200 g salsa; 150 g revet gulost; 1 boks svarte bønner; 1 spiseskje nøytral olje

Enchiladas med storfekjøtt er en smakfull og mettende middag som passer perfekt for hele familien. Retten består av myke tortillas fylt med krydret kjøtt og bønner før de bakes i ovnen med ost. Det er enkelt å variere tilbehøret etter hva man liker best. Server gjerne med en frisk salat og litt rømme ved siden av.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (12 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Grunner til å velge enchiladas med storfekjøtt

Det er mange gode grunner til å lage enchiladas med storfekjøtt, når du ønsker noe ekstra godt til middag. Retten er svært barnevennlig og kan enkelt tilpasses med ulik mengde krydder. Den er også fin å lage, hvis du har rester av kjøttdeig eller grønnsaker i kjøleskapet. Siden alt stekes i en form blir det minimalt med oppvask etter måltidet.

Enkle steg til enchiladas med storfekjøtt

Step 1

Stek kjøttet: Varm opp en stekepanne med litt olje på middels varme. Finhakk løk og hvitløk og stek dette sammen med kjøttdeigen til alt er brunt. Hell av overflødig fett, hvis det er nødvendig.

Step 2

Bland fyllet: Tilsett tacokrydder og følg anvisningen på pakken med litt vann. Skyll de svarte bønnene i kaldt vann og rør dem inn i kjøttblandingen. La fyllet småkoke i noen minutter til væsken har trukket seg inn.

Step 3

Fyll tortillaene: Fordel kjøttblandingen midt på hver tortilla. Rull dem tett sammen og legg dem med skjøten ned i en ildfast form. Gjør dette til formen er fylt med alle rullene.

Step 4

Gratiner i ovnen: Fordel salsa over rullene og dryss på rikelig med revet ost. Stek formen midt i ovnen på 200 grader i omtrent 15 minutter. Osten skal være gyllen og boblende, når du tar ut dine enchiladas med storfekjøtt.

Mine beste tips til enchiladas med storfekjøtt

For å få de beste resultatene kan du varme tortillaene litt i mikrobølgeovnen før du ruller dem. Da blir de mykere og sprekker ikke så lett, når du fyller dem med enchiladas med storfekjøtt. Hvis du ønsker en mer fyldig saus kan du blande litt rømme inn i salsaen før du heller den over.

Topp gjerne med fersk koriander eller lime rett før servering for en friskere smak. Du kan også bytte ut svarte bønner med mais hvis familien foretrekker det. Pass på at du ikke bruker for mye fyll i hver rull, så de holder seg tette i formen under stekingen.

Her finner du også stikkelsbærkompott, fylt kyllingbryst eller fersken melba.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

400 g kjøttdeig av storfe
1 løk
2 fedd hvitløk
1 pose tacokrydder
8 hvetetortillas
200 g salsa
150 g revet gulost
1 boks svarte bønner
1 spiseskje nøytral olje

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2699 kJ / 645 kcal
Fett:28 gram
- Varav mättat fett:12 gram
Kolhydrater:58 gram
- Varav sockerarter:6 gram
Protein:38 gram
Kostfiber:7 gram
Salt:1.2 gram

Folk spør også om

Hvor lang tid tar det å steke enchiladas med storfekjøtt i ovnen?

Det tar vanligvis mellom 15 og 20 minutter i ovnen på 200 grader. Du ser at din porsjon med enchiladas med storfekjøtt er ferdig når osten har smeltet helt og fått en gyllen farge.

Kan jeg forberede enchiladas med storfekjøtt dagen før?

Ja, du kan fint rulle dem ferdig og sette formen i kjøleskapet med lokk eller plast over. Vent med å ha på saus og ost på dine enchiladas med storfekjøtt til rett før du skal sette dem i ovnen for å unngå at de blir bløte.

Hvilket tilbehør passer best til denne middagen?

Klassisk tilbehør som guacamole, rømme og en frisk grønn salat fungerer veldig bra. Mange liker også å servere enchiladas med storfekjøtt med litt ekstra salsa eller syltet rødløk for å gi retten mer syre og crunch.