Du er her: Hjem » Lunsj » Cæsarsalat

Cæsarsalat

Name: Cæsarsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Cæsarsalat
Ingredients: 200 g kyllingbryst; 1 stk romanosalat; 50 g parmesan; 1 dl krutonger; 2 ss matolje; 1 dl majones; 1 stk hvitløksfedd; 1 ts sennep; 1 ts sitronsaft; 1 klype salt

Cæsarsalat er en kjent klassiker som kombinerer sprø salat med en fyldig dressing. Den passer perfekt som en lett lunsj eller som tilbehør til middagen. Denne kombinasjonen av smaker er enkel å lage selv om resultatet smaker som på restaurant.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (9 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Grunner til å velge cæsarsalat

Hvorfor lage cæsarsalat er et godt spørsmål med mange svar. Retten kombinerer salte og kremete smaker på en unik måte som de fleste liker. Du kan enkelt tilpasse ingrediensene etter hva du har tilgjengelig i kjøleskapet. Det er et mettende måltid som krever lite tid på kjøkkenet.

Enkle steg til cæsarsalat

Step 1

Forberedelse: Vask romanosalat grundig i kaldt vann og tørk den godt med et kjøkkenhåndkle. Del salaten opp i grove biter og legg dem i en stor bolle.

Step 2

Steking: Krydre kyllingen med salt og pepper før du steker den i en varm panne med litt olje. La kyllingen hvile i noen minutter før du skjærer den i tynne skiver.

Step 3

Dressing: Bland sammen majones, finhakket hvitløk, sitronsaft og sennep i en liten skål. Rør inn revet parmesan til dressingen får en jevn og tykk konsistens.

Step 4

Montering: Hell dressingen over salaten og vend alt godt sammen så alle bladene blir dekket. Topp med kyllingskivene, sprø krutonger og ekstra parmesan før servering.

Mine beste tips til cæsarsalat

For å få den beste opplevelsen med cæsarsalat bør du bruke helt fersk romanosalat. Hvis du vil ha ekstra smak kan du steke krutongene selv i litt hvitløksmør. Pass på at kyllingen ikke blir overstekt, så den beholder saftigheten. Dressingen kan gjerne lages en time i forveien så smakene får satt seg ordentlig.

Du kan også legge til litt sprøstekt bacon for ekstra tekstur og saltholdighet. Server gjerne salaten med en gang så krutongene holder seg sprø og gode. Husk at dressingen er selve kjernen i en god cæsarsalat.

Se også kalkungryte med fløte, pasta med oksemørbrad eller fylte paprika med tunfisk for flere oppskrifter å la deg inspirere av.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

200 g kyllingbryst
1 stk romanosalat
50 g parmesan
1 dl krutonger
2 ss matolje
1 dl majones
1 stk hvitløksfedd
1 ts sennep
1 ts sitronsaft
1 klype salt

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:3201 kJ / 765 kcal
Fett:58 gram
- Varav mättat fett:12 gram
Kolhydrater:13 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:40 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:850 milligram

Folk spør også om

Kan jeg bruke ferdig grillet kylling i min cæsarsalat?

Du kan fint bruke ferdig grillet kylling for å spare tid, når du lager cæsarsalat. Riv kyllingen i mindre biter og bland den inn sammen med dressingen. Dette gjør matlagingen enda raskere uten at det går ut over smaken.

Hvordan holder jeg romanosalat sprø til cæsarsalat?

For å holde salaten sprø bør du vaske den i iskaldt vann og tørke den helt før bruk. En våt salat vil gjøre at dressingen ikke fester seg og at bladene blir myke. Vent med å blande inn dressingen i din cæsarsalat til rett før servering.

Hvilken ost passer best i en klassisk cæsarsalat?

Parmesan er den tradisjonelle osten som brukes i en ekte cæsarsalat. Den gir en salt og nøtteaktig smak som utfyller den kremete dressingen perfekt. Du kan bruke både ferdig revet ost eller høvle tynne flak selv med en ostehøvel.