Derfor er steak i airfryer en favoritt
Mange velger å lage steak i airfryer, fordi det krever minimalt med tilsatt fett for å få en god stekeskorpe. Den varme luften sørger for at kjøttet blir jevnt stekt på alle sider samtidig som saften forblir i midten. Det er også enklere å ha kontroll på temperaturen i en lukket kurv enn i en åpen stekepanne. Rengjøringen etterpå går raskere da de fleste delene tåler maskinvask.
Slik tilbereder du steak i airfryer
Klargjøring: Ta kjøttet ut i romtemperatur en halvtime før du skal tilberede steak i airfryer. Tørk av fuktighet med et papir og pensle med olje på alle sider. Dryss over salt, pepper og hvitløkspulver slik at det dekker hele flaten.
Forvarming: Sett din airfryer på 200 grader og la den gå i noen minutter til den er varm. En varm maskin er viktig for å få en god overflate på kjøttet med en gang. Dette hjelper også med å holde på saften i midten av biffen.
Tilberedning: Legg kjøttet forsiktig i kurven og sørg for at stykkene ikke berører hverandre. Stek din steak i airfryer i 10 minutter for et medium resultat. Du kan snu kjøttet etter 5 minutter for å få en jevn farge på begge sider.
Hviletid: Ta ut biffene, når de er ferdige og legg dem på en lun tallerken eller fjøl. La kjøttet hvile i minst 5 minutter før du skjærer i det. Dette gjør at kjøttet forblir saftig og smaken fordeler seg godt i hele stykket.
Gode råd når du lager steak i airfryer
Det er viktig å velge kjøttstykker med litt tykkelse, når du lager steak i airfryer. Tynne stykker blir fort gjennomstekt før de får farge på utsiden. Pass på at du ikke fyller kurven for mye da luften må kunne sirkulere fritt rundt maten. Hvis du har flere stykker bør de ligge med litt avstand. Bruk gjerne et steketermometer, hvis du er usikker på om kjøttet er ferdig. Ved 54 grader er kjøttet lite stekt og ved 60 grader er det medium stekt.
Du kan også variere krydderet etter smak og behag. Prøv med litt frisk rosmarin eller timian for ekstra god aroma på din steak i airfryer. Husk at salt drar ut fuktighet så vent gjerne med å salte til rett før steking. Dette bidrar til en bedre stekeskorpe og et mer delikat utseende på det ferdige produktet.
Vil du ha flere ideer i samme stil, kan du også prøve
skinke i airfryer,
sjampinjonger i airfryer eller
mozzarellasticks i airfryer.
