Du er her: Hjem » Airfryer » Kalkunlår i airfryer

Kalkunlår i airfryer

Name: Kalkunlår i airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kalkunlår i airfryer
Ingredients: 1 kg kalkunlår med skinn; 2 ss olivenolje; 1 ts salt; 1 ts pepper; 1 ts paprikapulver; 1 ts hvitløkspulver; 1 ts tørket timian

Kalkunlår i airfryer er en enkel måte å lage et saftig og smakfullt måltid på uten for mye forberedelser. Airfryeren sørger for at skinnet blir sprøtt mens kjøttet holder seg mørt inni. Dette fungerer like godt til hverdags som til en liten søndagsmiddag. Server gjerne med dine favorittgrønnsaker eller en god saus.

Matoppskrifter

★★★★★

4.9 (15 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor bør du lage kalkunlår i airfryer

Det er veldig tidsbesparende å lage kalkunlår i airfryer sammenlignet med å bruke en vanlig stekeovn. Du får et jevnt og godt resultat hver eneste gang på grunn av den sirkulerende varmluften. Det kreves lite fett for å oppnå et sprøtt skinn, noe som gjør maten litt lettere. Rengjøringen etterpå er også mye enklere enn med store stekeplater.

Steg for steg til kalkunlår i airfryer

Step 1

Klargjøring: Tørk av kalkunlårene med litt tørkepapir så overflaten blir helt tørr. Dette er viktig for at skinnet skal bli sprøtt under stekingen. Bland sammen olje og alle krydderne i en liten bolle. Gni blandingen godt inn på alle sider av kjøttet.

Step 2

Plassering: Forvarm airfryeren til 180 grader hvis modellen din krever det. Legg lårene i kurven med skinnsiden opp uten at de overlapper hverandre. Hvis du har veldig store lår, kan det hende du må steke dem i flere omganger. Lukk skuffen og gjør klar for steking.

Step 3

Steking: La kalkunlår i airfryer steke i ca 45 minutter til de er gjennomstekt. Snu dem gjerne halvveis i tiden for en jevnere bruning. Bruk et steketermometer for å sjekke at kjernetemperaturen når 75 grader ved beinet. Tiden kan variere litt etter størrelsen på lårene.

Step 4

Hviling: Ta kjøttet ut av kurven, når det er ferdig stekt. La lårene hvile i minst ti minutter før du begynner å skjære i dem. Dette gjør at kjøttsaften setter seg og resultatet blir mye saftigere. Server deretter maten, mens den fortsatt er varm.

Mine beste tips til kalkunlår i airfryer

For å få det aller sprøeste skinnet kan du la lårene ligge åpne i kjøleskapet en time før steking. Dette tørker ut overflaten og gir et bedre resultat, når du lager kalkunlår i airfryer. Pass på at du ikke stabler kjøttet oppå hverandre i kurven, da varmen må slippe til overalt. Hvis du ønsker mer smak, kan du variere krydderet med for eksempel chili eller rosmarin. Bruk alltid steketermometer for å unngå at kjøttet blir tørt, da store lår kan trenge ulik tid.

Hvis du får rester, kan kjøttet rives av beinet og brukes i en salat eller wrap dagen etter. Oppvarming skjer raskt i airfryeren på 160 grader i noen få minutter. Dette bevarer sprøheten mye bedre enn en mikrobølgeovn ville gjort.

Vil du lage flere lignende oppskrifter, kan du også se på gresskar i airfryer, frosne grønnsaker i airfryer eller fylt kyllingbryst i airfryer.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

1 kg kalkunlår med skinn
2 ss olivenolje
1 ts salt
1 ts pepper
1 ts paprikapulver
1 ts hvitløkspulver
1 ts tørket timian

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1443 kJ / 345 kcal
Fett:19 gram
- Varav mättat fett:5 gram
Kolhydrater:1 gram
- Varav sockerarter:0 gram
Protein:42 gram
Kostfiber:0.5 gram
Salt:620 milligram

Folk spør også om

Hvor lang tid tar det å steke kalkunlår i airfryer?

Det tar normalt mellom 40 og 50 minutter å steke kalkunlår i airfryer ved 180 grader. Tiden avhenger av tykkelsen på lårene og hvor mange du steker samtidig. Bruk et steketermometer for å sikre at kjernetemperaturen er 75 grader.

Blir skinnet sprøtt på kalkunlår i airfryer?

Ja, skinnet på kalkunlår i airfryer blir veldig sprøtt på grunn av den kraftige varmluften. Husk å tørke kjøttet godt med papir før du pensler med olje og krydder. Unngå å dekke til kurven for mye så luften kan sirkulere fritt.

Kan jeg steke frosne kalkunlår direkte?

Det anbefales å tine lårene helt i kjøleskapet før tilberedning for best resultat. Hvis du steker dem frosne, vil utsiden bli brent før kjernen er ferdig stekt. Planlegg derfor i god tid så kjøttet er helt tint før bruk.