Gode grunner til å lage one-pot pasta med reker
Det er veldig praktisk å lage one-pot pasta med reker, fordi du sparer mye tid på både matlaging og rengjøring etterpå. Siden pastaen koker direkte i kraften blir konsistensen naturlig kremet og rik på smak uten mange ekstra ingredienser. Retten inneholder gode råvarer som gir en sunn balanse mellom karbohydrater og sunne proteiner fra havet. Det er en smart måte å servere sjømat på som de fleste liker godt.
Slik lager du one-pot pasta med reker
Forberedelse: Finn frem en stor gryte og kutt løk og hvitløk i små biter. Del cherrytomatene i to og vask spinaten grundig i kaldt vann så all jord forsvinner.
Koking: Ha pasta, fiskekraft, løk, hvitløk og tomater i gryten og kok opp under omrøring. La det småkoke uten lokk til pastaen er mør og væsken har kokt nesten helt inn.
Smakstilsetting: Vend inn spinaten slik at den faller sammen i den varme massen. Press over saften fra en sitron og tilsett litt revet sitronskall for en frisk og syrlig smak.
Servering: Ta gryten helt av varmen og rør inn ferdigrensede reker rett før du skal spise. Smak til din one-pot pasta med reker med salt og pepper før servering.
Ekstra tips til one-pot pasta med reker
For å få best mulig resultat med one-pot pasta med reker bør du bruke reker av god kvalitet. Hvis du bruker frosne reker må de tines helt og rennes av i et dørslag før de blandes inn i gryten. Ikke la rekene koke sammen med pastaen da de fort blir seige og harde ved høy varme. Rør ofte i bunnen av gryten underveis så pastaen ikke klistrer seg fast når væsken fordamper.
Du kan gjerne bytte ut litt av kraften med matfløte, hvis du ønsker en enda mer kremet konsistens på sausen. Tilsett gjerne friske urter som dill eller persille helt til slutt for ekstra farge og smak. Husk at pastaen fortsetter å trekke til seg fuktighet etter at den er tatt av platen så server gjerne med en gang.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
smoothie med yoghurt,
tunfiskbiff i stekepanne eller
torsk med pesto.
