Derfor bør du lage karriketchup
Det er mye bedre å lage sin egen karriketchup enn å kjøpe den ferdig i butikken. Du kan selv justere styrken på krydderet, så den passer perfekt til din personlige smak. Hjemmelaget tilbehør inneholder ofte færre tilsetningsstoffer og smaker mye friskere. Det tar bare noen få minutter å røre sammen ingrediensene til denne gode sausen.
Slik forbereder du karriketchup
Mål opp: Finn frem en liten bolle og mål opp alle ingrediensene nøyaktig. Det er viktig at du bruker et karrikrydder du liker godt siden dette gir mest smak til din karriketchup.
Bland sammen: Ha ketchup og honning i bollen og rør det godt sammen til honningen er helt oppløst. Tilsett deretter epleeddik for å gi sausen en fin og frisk syre.
Tilsett krydder: Rør inn karri, paprikapulver, løkpulver og salt i blandingen. Pisk godt med en skje eller liten visp slik at det ikke danner seg klumper av krydder i sausen.
La trekke: La sausen stå i kjøleskapet i minst ti minutter før servering. Dette gjør at smakene i din karriketchup får satt seg ordentlig og blir mer fyldige og balanserte.
Gode råd når du lager karriketchup
Hvis du ønsker en sterkere variant kan du tilsette litt chilipulver eller cayennpepper i blandingen. karriketchup holder seg fint i et tett glass i kjøleskapet i opptil to uker. Du kan også bruke lønnesirup i stedet for honning, hvis du foretrekker det. Smaken utvikler seg over tid så lag den gjerne noen timer før gjestene kommer. Prøv også å varme sausen forsiktig opp, hvis du skal servere den til varme pølser i brød.
Pass på at du ikke koker sausen for lenge da ketchupen kan endre smak og farge. Denne oppskriften på karriketchup kan enkelt dobles, hvis du skal servere til mange personer.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
kamben på grill,
valnøttkake eller
saltede mandler.
