Du er her: Hjem » Snacks » Bananchips

Bananchips

Name: Bananchips
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Bananchips
Ingredients: 3 bananer; 1 spiseskje kokosolje; 1 klype salt

Bananchips er en sprø og god snack som er enkel å lage hjemme med bare noen få ingredienser. Denne oppskriften gir deg tynne flak med en naturlig sødme som passer perfekt, når du har lyst på noe godt. Det er en fin måte å bruke opp bananer som fortsatt er faste i konsistensen. Ved å lage dem selv får du full kontroll over både olje og saltinnholdet.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (38 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er bananchips en favoritt

Hjemmelagde bananchips er et sunnere alternativ til butikkjøpt snacks som ofte inneholder mye tilsatt sukker. De er rike på fiber og gir deg en naturlig energiboost i løpet av dagen. Smaken blir mer intens når frukten tørkes sakte i ovnen på lav varme. Du kan enkelt tilpasse krydderet etter din egen smak for å skape din favorittvariant.

Følg disse 4 stegene til bananchips

Step 1

Forberedelse: Sett stekeovnen på hundre grader og legg bakepapir på et stekebrett. Skrell bananene og skjær dem i helt tynne skiver på omtrent to millimeter. Det er en fordel om skivene er like tykke for at de skal tørke jevnt i ovnen.

Step 2

Blanding: Smelt kokosoljen forsiktig i en liten kjele eller i mikrobølgeovn. Ha bananskivene i en bolle og vend dem forsiktig i den smeltede oljen sammen med en klype salt. Pass på at alle skivene får et tynt lag med olje på begge sider.

Step 3

Steking: Fordel skivene utover stekebrettet slik at de ikke ligger oppå hverandre. Sett brettet midt i ovnen og la dine bananchips steke i cirka nitti minutter. Snu skivene etter halve tiden, så de tørker godt på begge sider uten å brenne seg.

Step 4

Avkjøling: Ta brettet ut av ovnen når skivene er gylne og virker tørre på overflaten. La dem ligge på brettet til de er helt kalde da det er først nå de blir skikkelig sprø. Oppbevar de ferdige chipsene i en lufttett boks eller et glass.

Gode tips til bananchips

Velg bananer som er gule med få brune flekker for at de skal være enkle å skjære i tynne skiver. Hvis frukten er for moden blir den myk og vanskelig å få sprø i ovnen. Bruk gjerne en mandolin, hvis du vil ha helt perfekte og like tykke skiver hver gang. Du kan variere smaken ved å drysse over litt kanel eller vaniljepulver før steking. Pass på at steketiden kan variere litt avhengig av hvor mye fuktighet det er i frukten. Hvis dine bananchips ikke er sprø nok etter avkjøling kan du sette dem inn i ovnen i noen minutter til. Oppbevar dem tørt, så de ikke suger til seg fuktighet fra luften og blir myke igjen.

Vil du ha flere ideer, kan du også se på rødspette med knuste poteter, oksemørbrad i stekepanne eller grissini.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

3 bananer
1 spiseskje kokosolje
1 klype salt

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:900 kJ / 215 kcal
Fett:7.5 gram
- Varav mättat fett:6.2 gram
Kolhydrater:40.5 gram
- Varav sockerarter:21.2 gram
Protein:1.8 gram
Kostfiber:4.5 gram
Salt:95 milligram

Folk spør også om

Hvordan får jeg sprø bananchips?

For å få et sprøtt resultat må du skjære skivene tynt og steke dem på lav varme over lang tid. Det er også helt nødvendig at dine bananchips får ligge og avkjøles helt på stekebrettet før du spiser dem. Det er i avkjølingsfasen at de siste restene av fuktighet forsvinner slik at de stivner ordentlig.

Hvor lenge er hjemmelagde bananchips holdbare?

Når de oppbevares i en helt tett beholder kan bananchips holde seg gode i opptil en uke. Det er viktig at de er helt kalde før du legger dem i beholderen for å unngå at det dannes damp. Hvis de blir myke kan du gi dem et par minutter i ovnen på hundre grader for å få tilbake sprøheten.

Kan man lage bananchips uten olje?

Det er mulig å lage bananchips uten olje, men de kan da lettere sette seg fast i bakepapiret under stekingen. Oljen hjelper også til med å gi den rette sprø konsistensen og en fin gyllen farge. Hvis du dropper oljen bør du følge ekstra nøye med, så de ikke blir svidde.