Hvorfor lage vannmelonsalat med feta
Denne retten er utrolig enkel å tilberede og krever ingen koking eller steking. Smakskombinasjonen i en vannmelonsalat med feta er både unik og oppfriskende for ganen. Ingrediensene er lett tilgjengelige i de fleste matbutikker gjennom hele sommerhalvåret. Det er en fargerik salat som ser flott ut på ethvert middagsbord.
Slik tilbereder du vannmelonsalat med feta
Klargjøring: Skjær vannmelonen i jevne terninger og fjern eventuelle store kjerner. Legg bitene over i en stor bolle, så de er klare til blanding.
Grønnsaker: Skrell rødløken og skjær den i veldig tynne skiver eller små biter. Finhakk den friske mynten, så de gode smakene kommer ordentlig frem i salaten.
Blanding: Tilsett rødløk, mynte og fetaost i bollen sammen med vannmelonen. Hell over olivenolje og press saften fra en lime over alle ingrediensene.
Servering: Vend forsiktig om på alt så osten ikke smuldrer helt opp. Dryss over litt flaksalt rett før servering for å fremheve den søte og salte smaken.
Tips som gjør vannmelonsalat med feta ekstra godt
For det beste resultatet bør du bruke en vannmelon som er kald rett fra kjøleskapet. Dette gjør vannmelonsalat med feta ekstra forfriskende, når den serveres i varmen. Hvis du vil ha en mer mettende variant, kan du legge til litt agurk eller avokado i terninger.
Du kan også bytte ut mynte med frisk basilikum, hvis du foretrekker den smaken. Det er lurt å vente med å tilsette saltet helt til rett før servering. Saltet kan nemlig trekke ut vannet fra melonen, hvis den blir stående for lenge. En god olivenolje av høy kvalitet vil løfte hele smaksopplevelsen.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
cookies,
porchetta på grill eller
kylling i gul karri.
