Grunner til å velge spisskålsalat med mormordressing
Det er mange gode grunner til å velge spisskålsalat med mormordressing, når du trenger et sunt og godt tilbehør. Den milde smaken av spisskål fungerer utmerket sammen med den kremete dressingen. Retten gir en god metthetsfølelse uten å føles for tung i magen. Det tar kort tid å forberede alt, noe som gjør den ideell i en travel hverdag.
Enkle steg til spisskålsalat med mormordressing
Klargjør kålen: Fjern de ytterste bladene på spisskålen, hvis de er stygge eller visne. Del kålen i to på langs og fjern den harde kjernen som sitter helt nederst i midten. Snitt kålen i tynne og fine strimler med en skarp kniv. Legg kålen i en stor bolle, så det er god plass til å blande alt sammen senere.
Lag dressingen: Finn frem en mindre bolle til selve dressingen. Bland sammen kremfløte, sitronsaft og sukker i bollen. Rør godt med en visp til sukkeret er helt oppløst i fløten. Du vil se at dressingen tykner litt naturlig på grunn av syren fra sitronen.
Smak til: Tilsett en klype salt og litt pepper i dressingen etter eget ønske. Smak på blandingen for å sjekke om du vil ha mer sødme fra sukker eller mer syre fra sitron. Når du er fornøyd med smaken, er dressingen klar til å vendes inn i kålen. Det er viktig at balansen mellom det søte og syrlige er god.
Bland sammen: Hell dressingen over den snittede kålen i den store bollen. Vend alt forsiktig sammen med to skjeer slik at alle kålstrimlene blir dekket av den hvite dressingen. La gjerne din spisskålsalat med mormordressing stå i noen få minutter før servering. Da rekker smakene å sette seg skikkelig i kålen.
Gode råd når du lager spisskålsalat med mormordressing
For å få den beste opplevelsen med spisskålsalat med mormordressing bør du velge en kål som føles fast og frisk. Hvis du ønsker en ekstra sprø salat, kan du legge den snittede kålen i iskaldt vann i noen minutter før du tørker den godt. Det er avgjørende at kålen er helt tørr før dressingen tilsettes for at resultatet ikke skal bli vannete.
Du kan også tilsette litt frisk dill eller gressløk, hvis du ønsker en mer urtepreget smak. Dressingen kan lages på forhånd og stå i kjøleskapet, men bland den gjerne inn rett før maten skal serveres. Hvis du får rester, holder salaten seg fint i en tett boks i kjøleskapet til neste dag. Vær oppmerksom på at kålen vil falle litt sammen etter hvert som den trekker til seg væske.
Du vil kanskje også like
tunfisksalat med mais,
kremet blomkålsuppe eller
pasta med fløtesaus.
