Fordeler med å lage terte med asparges
En terte med asparges er en fin måte å bruke sesongens grønnsaker på, når de er på sitt beste. Retten krever få ingredienser og tar kort tid å forberede i en travel hverdag. Smaken er mild og faller ofte i smak hos både barn og voksne. Det er også en praktisk rett å ta med i matpakken eller på piknik i parken.
Følg disse 4 stegene til terte med asparges
Forberedelse: Rull ut butterdeigen på et stekebrett med bakepapir. Bruk en kniv til å risse en kant ca to centimeter fra ytterkanten uten å skjære helt gjennom deigen.
Fylling: Smør et jevnt lag med kremost på midten av deigen innenfor kanten du har risset. Dryss over litt salt og pepper for å gi god smak til bunnen.
Topping: Knekk av den nederste harde delen på hver asparges og legg dem tett i tett oppå kremosten. Strø over revet ost og pensle kantene på deigen med sammenvispet egg.
Steking: Stek din terte med asparges midt i ovnen på to hundre grader i omtrent tjue minutter. Den er ferdig når deigen er sprø og kantene har fått en fin gyllen farge.
De beste tipsene til terte med asparges
For å få det beste resultatet med din terte med asparges bør du velge asparges som er faste og fine i fargen. Hvis aspargesen er veldig tykk kan du dele den på langs, så den blir gjennomstekt samtidig som deigen.
Du kan gjerne variere smaken ved å tilsette litt fersk timian eller sitronskall i kremosten. Dette gir en friskere smak som passer godt til grønnsakene. Husk å ikke legge på for mye fyll da bunnen kan bli fuktig og miste sprøheten sin.
Se også
bløtkokt egg,
innbakte reker eller
ostefat for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
