Du er her: Hjem » Middag » Hasselbackpoteter i ovn

Hasselbackpoteter i ovn

Name: Hasselbackpoteter i ovn
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Hasselbackpoteter i ovn
Ingredients: 800 g middels store poteter; 50 g smør; 2 ss olivenolje; 2 fedd hvitløk; 1 ts salt; 1 ts pepper; 1 ss frisk timian

Hasselbackpoteter i ovn er en klassisk måte å tilberede poteter på som gir et flott resultat. De tynne skivene gjør at poteten blir sprø utenpå og myk inni. Dette tilbehøret passer til de fleste middager med kjøtt eller fisk. Det er enkelt å klargjøre potetene før de settes inn til steking.

Matoppskrifter

★★★★★

4.9 (7 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hvorfor lage hasselbackpoteter i ovn

Hasselbackpoteter i ovn ser imponerende ut på tallerkenen og smaker fantastisk. Metoden med å snitte potetene gjør at de suger til seg mer av smøret og krydderet. Dette gir en mye bedre smak enn vanlige bakte poteter. Det er en rimelig rett som løfter et hvert måltid til et nytt nivå.

Slik forbereder du hasselbackpoteter i ovn

Step 1

Klargjøring: Vask potetene grundig og tørk dem godt med et kjøkkenhåndkle. Legg en potet mellom to tresleiver på et skjærebrett for å unngå å skjære helt igjennom. Skjær tynne snitt med en skarp kniv med noen millimeters mellomrom gjennom hele poteten.

Step 2

Smørblanding: Smelt smøret i en liten kjele på lav varme og bland inn olivenolje. Finhakk hvitløk og rør den inn sammen med salt og pepper. Bruk en pensel til å smøre halvparten av denne blandingen over de ferdig snittede potetene i en ildfast form.

Step 3

Steking: Sett formen midt i ovnen på 225 grader med over og undervarme. La potetene steke i omtrent 25 minutter til skivene begynner å skille seg fra hverandre. Ta formen ut av ovnen for å påføre mer smak og fett.

Step 4

Gullsteking: Pensle resten av smørblandingen over og dryss over frisk timian. Sett formen tilbake i ovnen og stek videre i 20 minutter til overflaten er gyllen og sprø. Sjekk at potetene er møre inni før servering.

Ekstra tips til hasselbackpoteter i ovn

Bruk gjerne en pensel for å fordele smøret godt mellom alle skivene på potetene. For en ekstra sprø overflate kan du strø på litt griljermel eller revet parmesan mot slutten av steketiden. Det er lurt å velge poteter som er like i størrelsen så alle blir ferdige på likt. Hvis potetene er veldig store må de stå lenger enn det som er oppgitt i oppskriften.

Prøv også å bytte ut timian med rosmarin eller andre urter du liker godt. hasselbackpoteter i ovn smaker aller best, når de serveres rett fra stekeovnen, mens de er varme. Du kan også legge små biter med hvitløk direkte i snittene for en mer intens smak under stekingen.

Vil du ha flere ideer, kan du også se på chapati, luksus krabbesalat eller andesuppe.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

800 g middels store poteter
50 g smør
2 ss olivenolje
2 fedd hvitløk
1 ts salt
1 ts pepper
1 ss frisk timian

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1276 kJ / 305 kcal
Fett:18 gram
- Varav mättat fett:8 gram
Kolhydrater:32 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:4 gram
Kostfiber:4 gram
Salt:600 milligram

Folk spør også om

Hvor lenge skal Hasselbackpoteter i ovn tilberedes?

Hasselbackpoteter i ovn trenger vanligvis omkring 45 minutter i denne oppskriften, men tiden kan variere litt etter mengde og metode. Kontroller mot slutten, slik at hasselbackpoteter i ovn får riktig konsistens.

Hvordan får jeg best resultat med Hasselbackpoteter i ovn?

For å få et godt resultat med Hasselbackpoteter i ovn er det viktig å følge tiden og justere varmen ved behov. Rør om eller snu når det passer oppskriften, så blir hasselbackpoteter i ovn jevnere tilberedt.

Hvordan unngår jeg at Hasselbackpoteter i ovn blir tørt?

Det viktigste er å ikke tilberede Hasselbackpoteter i ovn for lenge. Følg med mot slutten og tilpass tiden etter mengden, så beholder hasselbackpoteter i ovn en bedre konsistens.