Derfor er stekt bacon med myk løk et godt valg
Det er mange grunner til å lage stekt bacon med myk løk når sulten melder seg. Salt bacon sammen med den søte smaken fra løken gir en veldig god balanse. Løken blir helt myk, når den får steke lenge nok på lav varme. Dette er rimelig mat som de fleste liker godt.
Slik lager du stekt bacon med myk løk
Forberedelse: Skjær bacon i mindre biter og del løken i tynne skiver. Det er lurt å ha alt klart før man begynner å varme opp pannen. Bruk en skarp kniv så løken blir jevnt kuttet.
Steking: Legg bacon i en kald panne og sett på middels varme. La fettet smelte ut slik at baconet blir sprøtt og gyllent. Ta baconet ut av pannen og la det renne av seg på et papir.
Løken: Ha smør i pannen sammen med baconfettet og legg i løkskivene. Tilsett litt sukker for å hjelpe karamelliseringen og rør godt rundt. Stek løken til den blir helt myk og får en fin farge.
Blanding: Legg baconet tilbake i pannen sammen med løken rett før servering. Bland alt forsiktig sammen slik at smakene forener seg. Krydre med litt pepper og server stekt bacon med myk løk, mens det er varmt.
Gode råd når du lager stekt bacon med myk løk
For å få best mulig resultat med stekt bacon med myk løk bør man bruke lav varme til løken. Hvis varmen er for høy kan løken bli brent i stedet for myk og søt. Man kan gjerne bruke både rød og gul løk for en fin farge på tallerkenen. Hvis man ønsker en tykkere konsistens kan man tilsette en liten skvett fløte mot slutten.
Pass på å ikke bruke for mye salt siden baconet i seg selv er salt nok. Dette tilbehøret smaker utmerket til både stekt fisk og kjøttkaker. Det kan også varmes opp igjen dagen etter hvis man har rester til overs.
Du vil kanskje også like
ramen med miso,
lammestek med sjysaus eller
rekemat med egg.
