Du er her: Hjem » Kjøtt » Svinekjøtt » Svinefilet med timian

Svinefilet med timian

Name: Svinefilet med timian
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Svinefilet med timian
Ingredients: 600 g svinefilet; 2 ss smør; 1 ss olje; 2 kvister frisk timian; 1 ts salt; 1 ts pepper; 2 fedd hvitløk

Svinefilet med timian er en klassisk middag som passer like godt til hverdags som til helg. Det møre kjøttet får en nydelig smak av friske urter og smør under stekingen. Retten er enkel å lage og krever svært få ingredienser for å smake godt. Du kan servere svinefilet med timian sammen med dine favorittgrønnsaker eller ovnsbakte poteter.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (30 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Det gode med svinefilet med timian

Denne oppskriften er populær, fordi den gir et saftig og smaksrikt resultat hver eneste gang. svinefilet med timian er en sunn kilde til protein og metter godt uten å føles tung. Ved å bruke friske urter får kjøttet en naturlig aroma som løfter hele måltidet. Det er en praktisk rett som lager seg nesten selv i stekeovnen etter en rask bruning i pannen.

Enkle steg til svinefilet med timian

Step 1

Forberedelse: Sett stekeovnen på 180 grader og finn frem alle ingrediensene. Tørk av kjøttet med litt papir og krydre det jevnt med salt og pepper på alle sider. svinefilet med timian smaker best når krydderet får trekke litt inn i kjøttet før steking.

Step 2

Bruning: Varm opp en stekepanne med smør og olje på høy varme. Legg i kjøttet sammen med hele hvitløksfedd og friske urter når smøret slutter å bruse. Brun fileten raskt på alle sider til den har fått en fin og gyllen stekeskorpe.

Step 3

Steking: Flytt kjøttet over i en ildfast form og hell over det varme smøret fra pannen. Stikk et steketermometer inn i den tykkeste delen av fileten og sett formen midt i ovnen. Stek til termometeret viser 65 grader for en saftig svinefilet med timian.

Step 4

Hviling: Ta kjøttet ut av ovnen og legg det på et skjærebrett for å hvile. La kjøttet ligge i fred i minst ti minutter slik at saftene setter seg ordentlig. Skjær deretter din svinefilet med timian i pene skiver før servering.

Gode tips til svinefilet med timian

For å få det beste resultatet bør du bruke et digitalt steketermometer, når du tilbereder svinefilet med timian. Ved å ta kjøttet ut på nøyaktig 65 grader unngår du at det blir tørt og smakløst. La alltid kjøttet hvile på benken før du skjærer i det så saften ikke renner ut på brettet. Hvis du ikke har frisk timian kan du bruke tørket krydder, men husk at smaken er mer konsentrert.

Du kan gjerne brune hvitløken sammen med kjøttet for å gi en mildere og søtere smak til sjyen i pannen. svinefilet med timian kan fint varmes opp igjen dagen etter, hvis du har rester til overs. Prøv å servere med en lett salat eller dampet asparges for et balansert og friskt måltid. Husk at steketiden kan variere noe avhengig av tykkelsen på fileten du bruker.

Du vil kanskje også like fylt kalkunbryst, sandwich med and eller fiskeboller i karri.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

600 g svinefilet
2 ss smør
1 ss olje
2 kvister frisk timian
1 ts salt
1 ts pepper
2 fedd hvitløk

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1192 kJ / 285 kcal
Fett:14 gram
- Varav mättat fett:6 gram
Kolhydrater:1 gram
- Varav sockerarter:0 gram
Protein:38 gram
Kostfiber:0 gram
Salt:650 milligram

Folk spør også om

Hvilken kjernetemperatur skal svinefilet med timian ha?

For en perfekt og saftig svinefilet med timian bør du ta kjøttet ut av ovnen, når det når 65 grader. Temperaturen vil stige et par grader til mens kjøttet hviler på skjærebrettet. Dette sikrer at kjøttet forblir mørt og ikke blir tørt.

Kan jeg bruke tørkede urter i svinefilet med timian?

Ja du kan bruke tørket timian, hvis du ikke har frisk tilgjengelig til din svinefilet med timian. Bruk da omtrent en teskje tørket krydder og gni det godt inn i kjøttet sammen med salt og pepper før steking. Smaken blir litt annerledes, men fortsatt veldig god.

Hvor lenge skal svinefilet med timian hvile etter steking?

Kjøttet bør hvile i minst ti minutter etter at det er tatt ut av ovnen. Dette er avgjørende for at saftene i din svinefilet med timian skal fordele seg og ikke renne ut, når du skjærer i den. God hviletid gir et mye bedre og saftigere resultat.