Derfor er koteletter med paprikasaus en favoritt
Denne kombinasjonen av mørt kjøtt og fyldig saus gjør koteletter med paprikasaus til en favoritt for mange. Paprikaen gir en naturlig sødme som passer perfekt til svinekjøttet. Det er en mettende middag som er rask å lage på travle dager. Ingrediensene er rimelige og lette å finne i de fleste matbutikker.
Steg for steg til koteletter med paprikasaus
Forberedelse: Krydre kotelettene med salt og pepper på begge sider. Skjær løk i tynne skiver og kutt paprikaen i små biter eller strimler.
Steking: Varm opp en stekepanne med smør på middels varme. Stek kotelettene i noen minutter på hver side til de har fått en fin brun farge. Ta kotelettene ut av pannen og legg dem på en tallerken så lenge.
Saus: Ha løk og paprika i den samme stekepannen og la det surre til løken blir blank. Rør inn paprikapulver og hell i fløte og vann. La sausen koke opp slik at den begynner å tykne litt.
Ferdigstilling: Legg kotelettene tilbake i sausen og la alt småkoke i ca fem minutter. Snu kotelettene underveis så sausen dekker godt. Server maten, mens den er varm med ønsket tilbehør.
Tips og triks til koteletter med paprikasaus
For å få de beste koteletter med paprikasaus bør du ikke steke svinekjøttet for lenge i starten. Det skal bare få farge da det koker ferdig i sausen til slutt. Du kan gjerne bruke både rød og gul paprika for å få mer farge på middagen. Hvis du ønsker en magrere variant kan fløte erstattes med matfløte eller melk jevnet med litt mel. Pass på at pannen ikke er for varm, når du har i paprikapulveret da det kan bli bittert. Litt frisk persille på toppen før servering gir en ekstra god smak. Smak gjerne til sausen med litt ekstra salt helt til slutt.
Maten holder seg godt i kjøleskapet i et par dager, hvis du får rester.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
kyllingburger,
søt chilisaus eller
svinefiletbiffer med paprikasaus.
