Du er her: Hjem » Kjøtt » Svinekjøtt » Medister med grønnkål

Medister med grønnkål

Name: Medister med grønnkål
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Medister med grønnkål
Ingredients: 500 g medisterkaker; 300 g grønnkål; 2 dl kremfløte; 1 ss smør; 1 ts salt; 1 ts pepper; 1 klype muskatnøtt

Medister med grønnkål er en klassisk og varmende middag som passer perfekt i de kalde månedene. Den kombinerer saftig kjøtt med den friske og sunne smaken av grønnkål på en enkel måte. Retten krever lite forberedelser og gir deg et mettende måltid på kort tid.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (7 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er medister med grønnkål en favoritt

Det er mange grunner til å velge medister med grønnkål, når du skal planlegge ukens middager. Grønnkålen gir en fin kontrast til det fyldige kjøttet og tilfører viktige næringsstoffer til tallerkenen. Ved å lage medister med grønnkål får du en tradisjonsrik rett som både barn og voksne ofte setter stor pris på. Det er dessuten en utmerket måte å bruke sesongens grønnsaker på.

Enkle steg til medister med grønnkål

Step 1

Klargjøring: Start med å skylle grønnkålen grundig i kaldt vann og fjern de harde stilkene i midten. Skjær bladene i mindre biter eller strimler, så de blir lettere å tilberede. Finn frem en stor stekepanne til kjøttet og en gryte til grønnsakene.

Step 2

Steking: Varm opp smør i stekepannen på middels varme og legg i medisterkakene. Stek dem i noen minutter på hver side til de har fått en fin og gyllenbrun farge. Ta kjøttet ut av pannen og hold det varmt, mens du lager grønnkålstuingen.

Step 3

Tuing: Legg grønnkålen i gryten med litt vann og la den dampe under lokk til den faller sammen. Hell av vannet og tilsett fløten før du lar det småkoke i noen minutter. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt for å få den rette smaken på tilbehøret.

Step 4

Servering: Legg medisterkakene tilbake sammen med grønnsakene eller dander dem direkte på tallerkener. Server medister med grønnkål mens maten er helt varm for den beste smaksopplevelsen. Du kan gjerne servere kokte poteter ved siden av, hvis du ønsker et mer fyldig måltid.

Mine beste tips til medister med grønnkål

Bruk gjerne fersk grønnkål for å få den beste teksturen og fargen på retten. Hvis du vil ha en magrere variant av medister med grønnkål kan du bruke matfløte i stedet for kremfløte. Pass på at du ikke steker kjøttet på for høy varme, da det kan bli tørt før det er gjennomvarmt. Muskatnøtt er hemmeligheten bak en skikkelig god grønnkålstuing, så ikke utelat denne ingrediensen.

Du kan også tilsette litt finhakket løk eller hvitløk sammen med kålen for mer smak. Rester kan fint oppbevares i kjøleskapet i en tett boks og varmes opp igjen dagen etter. Hvis stuingen blir for tykk etter oppvarming kan du tilsette en liten skvett melk eller vann. Denne oppskriften er fleksibel og kan enkelt dobles, hvis du skal mette mange gjester.

Her finner du også intervallstekt kalveculotte, hjemmelaget müslibar eller gresk lammegryte.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

500 g medisterkaker
300 g grønnkål
2 dl kremfløte
1 ss smør
1 ts salt
1 ts pepper
1 klype muskatnøtt

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2280 kJ / 545 kcal
Fett:44 gram
- Varav mättat fett:21 gram
Kolhydrater:8 gram
- Varav sockerarter:3 gram
Protein:28 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:1.5 gram

Folk spør også om

Hvor lenge skal Medister med grønnkål tilberedes?

Medister med grønnkål trenger vanligvis omkring 15 minutter i denne oppskriften, men tiden kan variere litt etter mengde og metode. Kontroller mot slutten, slik at medister med grønnkål får riktig konsistens.

Hvordan får jeg best resultat med Medister med grønnkål?

For å få et godt resultat med Medister med grønnkål er det viktig å følge tiden og justere varmen ved behov. Rør om eller snu når det passer oppskriften, så blir medister med grønnkål jevnere tilberedt.

Hvordan unngår jeg at Medister med grønnkål blir tørt?

Det viktigste er å ikke tilberede Medister med grønnkål for lenge. Følg med mot slutten og tilpass tiden etter mengden, så beholder medister med grønnkål en bedre konsistens.