Du er her: Hjem » Kjøtt » Kjøttdeig » Fylte paprika

Fylte paprika

Name: Fylte paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Fylte paprika
Ingredients: 4 store paprika; 400 gram kjøttdeig; 1 løk; 2 fedd hvitløk; 2 dl kokt ris; 1 boks hakkede tomater; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 1 ss olje; 100 gram revet gulost

Fylte paprika er en klassisk middagsrett som kombinerer fargerike grønnsaker med et smakfullt og mettende fyll. Retten består ofte av en blanding av kjøttdeig og ris som stekes i ovnen under et lokk av smeltet ost. Dette er en enkel måte å servere grønnsaker på som faller i smak hos de fleste i familien. Du kan enkelt tilpasse krydderet etter egen smak for å gjøre fylte paprika akkurat slik du liker dem best.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (13 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Fordeler med å lage fylte paprika

Fylte paprika er en praktisk rett, fordi den krever lite aktiv forberedelse før den settes i stekeovnen. Det er en fin metode for å bruke opp rester av kokt ris eller andre grønnsaker du har i kjøleskapet. Siden paprikaene fungerer som egne små beholdere er retten enkel å porsjonere og ser fin ut på middagsbordet. Smaken blir mild og god når paprikaen bakes mør i ovnen sammen med det saftige fyllet.

Steg for steg til fylte paprika

Step 1

Forberedelse: Sett stekeovnen på 200 grader, så den blir varm. Vask paprikaene og skjær forsiktig av toppen slik at du får et lokk. Fjern frø og de hvite hinnene på innsiden av hver paprika før du setter dem i en ildfast form.

Step 2

Steking: Varm olje i en panne og stek finhakket løk og hvitløk til det er blankt. Tilsett kjøttdeig og stek den til den er helt brunet. Rør inn hakkede tomater og la blandingen småkoke i noen minutter før du blander inn ferdigkokt ris.

Step 3

Fylling: Smak til kjøttblandingen med salt og pepper etter behov. Fordel fyllet jevnt i de hule paprikaene i formen. Bruk en skje til å trykke fyllet godt ned så hver paprika blir helt full.

Step 4

Gratinering: Strø revet gulost over toppen av hver paprika. Sett formen midt i ovnen og stek i omtrent 30 minutter til paprikaen er mør og osten har fått en gyllen farge. Server gjerne med en frisk salat ved siden av.

Viktige tips til fylte paprika

For å få paprikaene til å stå stødig i den ildfaste formen kan du skjære en liten bit av bunnen. Pass på at du ikke lager hull helt igjennom så fyllet renner ut under steking. Du kan bruke alle typer farger på paprikaene, men de røde og gule er ofte litt søtere enn de grønne.

Hvis du vil ha en mer krydret variant av fylte paprika kan du tilsette litt chili eller spisskummen i kjøttblandingen. Rester av retten holder seg fint i kjøleskapet og kan varmes opp igjen dagen etter uten at de mister smaken. Dette er også en fin rett å fryse ned, hvis du lager en stor porsjon.

Vil du ha flere ideer, kan du også se på fransk salat med tunfisk, kylling med cashewnøtter eller kalkunbryst i form med grønnsaker.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

4 store paprika
400 gram kjøttdeig
1 løk
2 fedd hvitløk
2 dl kokt ris
1 boks hakkede tomater
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 ss olje
100 gram revet gulost

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1736 kJ / 415 kcal
Fett:22 gram
- Varav mättat fett:10 gram
Kolhydrater:26 gram
- Varav sockerarter:7 gram
Protein:28 gram
Kostfiber:5 gram
Salt:780 milligram

Folk spør også om

Hvor lenge skal fylte paprika steke i ovnen?

Fylte paprika skal steke midt i ovnen i omtrent 30 minutter på 200 grader. Du vet at de er ferdige når osten på toppen har smeltet helt og blitt gyllen mens paprikaen føles mør, når du stikker i den.

Kan man lage fylte paprika uten kjøtt?

Ja det er fult mulig å bytte ut kjøttdeig med bønner eller linser for en vegetarisk utgave av fylte paprika. Fremgangsmåten er den samme og du blander bare belgfruktene med ris og tomatsaus før steking.

Hvilken type paprika egner seg best til fylte paprika?

De store og firkantede paprikaene er best egnet til fylte paprika, fordi de står stødigere og har plass til mer fyll. Rød og gul paprika gir en mild og søt smak som passer veldig godt sammen med kjøttfyllet.