Du er her: Hjem » Fjærkre » Kalkun » Kalkunterte med brokkoli

Kalkunterte med brokkoli

Name: Kalkunterte med brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kalkunterte med brokkoli
Ingredients: 1 ferdig paideig; 300 gram kalkunfilet i biter; 1 mellomstor brokkoli; 3 egg; 2 desiliter matfløte; 150 gram revet gulost; 1 teskje salt; 0.5 teskje pepper; 1 spiseskje smør til steking

Kalkunterte med brokkoli er en smakfull og enkel middag som passer perfekt til både hverdag og helg. Denne paien kombinerer sprø bunn med saftig fyll av kalkun og grønnsaker. Den er rask å forberede og krever få ingredienser fra butikken. Du kan servere den lun som den er eller med en frisk salat ved siden av.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (5 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Fordeler med å lage kalkunterte med brokkoli

Kalkunterte med brokkoli er et godt valg, når du ønsker et mettende måltid som føles lett. Kombinasjonen av mørt kalkunkjøtt og fersk brokkoli gir en fin tekstur i fyllet. Paien er også enkel å variere med ulike typer ost eller krydder etter eget ønske. Mange liker denne retten, fordi den er barnevennlig og lett å like for de fleste.

Steg for steg til kalkunterte med brokkoli

Step 1

Forberedelse: Sett ovnen på 200 grader og rull ut paideigen i en paiform. Prikk bunnen med en gaffel og forstek den midt i ovnen i ti minutter. Mens bunnen steker kan du dele opp kalkun og brokkoli i små biter.

Step 2

Steking av fyll: Varm opp en stekepanne med litt smør på middels varme. Stek kalkunbitene til de er gjennomstekte og har fått litt farge. Tilsett brokkolibukettene de siste minuttene, så de blir litt møre.

Step 3

Blanding: Visp sammen egg, matfløte, salt og pepper i en bolle. Fordel den stekte kalkunen og brokkolien jevnt utover den forstekte paibunnen. Hell eggeblandingen over fyllet, så det dekker godt.

Step 4

Steking i ovn: Dryss over revet ost og sett paien tilbake i ovnen. Stek din kalkunterte med brokkoli i omtrent tjuefem minutter til osten er gyllen og fyllet har satt seg. La paien hvile noen minutter før servering.

Mine beste tips til kalkunterte med brokkoli

For å få en ekstra sprø bunn kan du pensle den forstekte bunnen med litt eggehvite før du har i fyllet. Dette hindrer at væsken trekker inn i deigen under steking. Du kan gjerne bruke rester av stekt kalkun eller kylling, hvis du har det tilgjengelig. Brokkolien kan med fordel deles i veldig små buketter slik at den blir jevnt fordelt i hele formen. En kalkunterte med brokkoli smaker ofte enda bedre dagen etter når smakene har fått satt seg skikkelig. Den egner seg derfor godt i matboksen til lunsj dagen etter.

Pass på at du ikke steker paien for lenge da eggefyllet kan bli tørt. Osten skal være gyllen og fin, men ikke brent. Du kan også tilsette litt purre eller vårløk i fyllet for mer smak.

Vil du ha flere ideer, kan du også se på kyllingtaco, reker med panko eller grønnsaksterte.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

1 ferdig paideig
300 gram kalkunfilet i biter
1 mellomstor brokkoli
3 egg
2 desiliter matfløte
150 gram revet gulost
1 teskje salt
0.5 teskje pepper
1 spiseskje smør til steking

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2845 kJ / 680 kcal
Fett:45 gram
- Varav mättat fett:22 gram
Kolhydrater:35 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:32 gram
Kostfiber:5 gram
Salt:1.7 gram

Folk spør også om

Kan jeg fryse ned en kalkunterte med brokkoli?

Ja, denne paien egner seg godt til frysing. Del din kalkunterte med brokkoli i stykker og pakk dem godt inn i plast eller legg dem i en boks. Den kan varmes opp igjen i ovnen for å bevare den sprø bunnen.

Hvor lang tid tar det å steke kalkunterte med brokkoli i ovnen?

Selve stekingen av fyllet tar vanligvis rundt tjuefem minutter ved 200 grader. I tillegg kommer ti minutter til forsteking av bunnen. Du ser at din kalkunterte med brokkoli er ferdig når eggeblandingen har stivnet og osten er gyllen.

Hva slags tilbehør passer til pai med kalkun og brokkoli?

En frisk grønn salat med en lett vinaigrette er det vanligste tilbehøret til denne retten. Du kan også servere den med en dert rømme eller litt tyttebærsyltetøy ved siden av. Noen foretrekker også et godt stykke brød eller focaccia til måltidet.