Du er her: Hjem » Fjærkre » Kalkun » Kalkunterte

Kalkunterte

Name: Kalkunterte
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kalkunterte
Ingredients: 1 stk ferdig paideig; 300 gram ferdigstekt kalkunkjøtt; 1 stk løk; 100 gram frisk spinat; 3 stk egg; 2 dl kremfløte; 100 gram revet gulost; 0.5 teskje salt; 0.25 teskje pepper

Kalkunterte er en god måte å bruke rester av kalkun på eller som en enkel middag i hverdagen. Den består av en sprø paibunn fylt med saftige kalkunbiter og en kremet eggeblanding. Du kan enkelt legge til de grønnsakene du liker best for å variere smaken. Denne terten passer like godt til lunsj som til en lett kveldsmat.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (8 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor bør du lage kalkunterte

Det er flere grunner til at kalkunterte er et godt valg til måltidet. Retten er mettende og smaker mildt, noe som gjør den populær hos både barn og voksne. Du kan bruke det du har i kjøleskapet av grønnsaker for å unngå matsvinn. kalkunterte er også enkel å ta med seg kald i matboksen dagen etter.

Slik tilbereder du kalkunterte

Step 1

Forbered bunnen: Sett ovnen på 200 grader. Legg paideigen i en paiform og prikk bunnen med en gaffel. Forstek bunnen i ti minutter til den er lett gyllen.

Step 2

Stek fyllet: Skjær kalkunkjøtt og løk i små biter. Stek løken blank i en panne og tilsett spinat til den faller sammen. Bland inn kalkunbitene til slutt, så de blir lune.

Step 3

Lag eggeblandingen: Visp sammen egg, fløte, salt og pepper i en bolle. Legg kjøtt og grønnsaker over den forstekte paibunnen. Hell eggeblandingen jevnt over fyllet i formen.

Step 4

Stek ferdig: Strø over revet ost på toppen av din kalkunterte. Stek den midt i ovnen i 25 minutter til egget har stivnet og osten er gyllen. La den hvile litt før servering.

Ekstra tips til kalkunterte

For å få en ekstra sprø bunn i din kalkunterte kan du forsteke deigen godt før du har i fyllet. Hvis du vil ha mer smak, kan du tilsette litt sennep eller friske urter i eggeblandingen. Bruk gjerne rester av kalkun fra middagen eller ferdig oppskåret pålegg.

Du kan bytte ut spinat med brokkoli eller purre for variasjon i din kalkunterte. Pass på at grønnsakene ikke er for våte, når de legges i formen. Dette hindrer at bunnen blir bløt under steking. Server gjerne med en frisk grønn salat ved siden av.

Her finner du også tunfisksalat med bønner, hakkebiff i ovn eller risrett med tunfisk.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

1 stk ferdig paideig
300 gram ferdigstekt kalkunkjøtt
1 stk løk
100 gram frisk spinat
3 stk egg
2 dl kremfløte
100 gram revet gulost
0.5 teskje salt
0.25 teskje pepper

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:3397 kJ / 812 kcal
Fett:55 gram
- Varav mättat fett:30 gram
Kolhydrater:45 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:35 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:800 milligram

Folk spør også om

Kan jeg fryse ned kalkunterte etter steking?

Ja, kalkunterte egner seg godt til frysing. Del den gjerne opp i stykker før du legger den i fryseposer eller en boks. Varm opp stykkene i ovnen for å bevare den sprø bunnen best mulig.

Hvilken ost passer best til kalkunterte?

En vanlig gulost fungerer veldig bra i kalkunterte. Ønsker du mer smak, kan du bruke en lagret Jarlsberg eller blande inn litt cheddar. Osten gir en fin stekeskorpe på toppen av din kalkunterte.

Hvordan unngår jeg at bunnen blir bløt?

Det er viktig å forsteke paibunnen i noen minutter før du heller i fyllet. Pass også på at grønnsakene du bruker er stekt på forhånd, så de ikke slipper for mye væske i formen.