Derfor bør du lage hjemmelagde kyllingfrikadeller
Hjemmelagde kyllingfrikadeller er ofte mye magrere enn varianter laget av okse eller svin. Ved å lage dem selv har du full kontroll på mengden salt og fett i maten. Kyllingkjøtt har en mild smak som gjør at krydderet kommer godt frem. Det er en rimelig og rask måte å servere proteinrik mat på til både store og små.
Slik forbereder du hjemmelagde kyllingfrikadeller
Klargjør farsen: Ha kyllingkjøttdeig og salt i en bolle og rør godt sammen til farsen blir seig. Dette er viktig for at kakene skal holde formen under steking.
Bland ingrediensene: Tilsett egg, strøbrød, melk, finhakket løk og pepper i bollen. Rør alt sammen til du har en jevn og fin masse.
Form kakene: Bruk en spiseskje dyppet i kaldt vann for å forme små kaker i hånden. Vannet gjør at deigen ikke klistrer seg til skjeen.
Stek maten: Varm opp smør i en stekepanne og legg i dine hjemmelagde kyllingfrikadeller. Stek dem på middels varme i ca fem minutter på hver side til de er helt gjennomstekte.
Ekstra tips til hjemmelagde kyllingfrikadeller
For å få best mulig resultat bør du la farsen hvile i kjøleskapet i omtrent ti minutter før du steker dine hjemmelagde kyllingfrikadeller. Dette gjør at strøbrødet får tid til å svelle og binde deigen bedre sammen.
Hvis du ønsker mer smak kan du tilsette finhakkede urter som persille eller gressløk i blandingen. Pass på at pannen ikke er for varm da de lett kan bli brente utenpå før de er ferdige inni. Du kan enkelt sjekke om de er klare ved å trykke forsiktig på dem med en stekespade for å se om saften som kommer ut er klar.
Se også
hvitløksbaguetter,
syltet hvitløk eller
andebryst i ovn for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
