Du er her: Hjem » Fjærkre » Kylling » BBQ-kyllinglår

BBQ-kyllinglår

Name: BBQ-kyllinglår
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: BBQ-kyllinglår
Ingredients: 4 kyllinglår; 2 dl BBQ saus; 1 ts salt; 1 ts pepper; 2 ss nøytral olje

BBQ-kyllinglår er en klassiker som de fleste liker. Kyllingen blir saftig inni og får en smakfull skorpe utenpå. Det er en enkel rett som passer godt både til hverdags og, når du har gjester. Du kan servere dem med nesten alt slags tilbehør og de krever lite forberedelse.

Matoppskrifter

★★★★★

4.9 (9 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hvorfor lage bbq-kyllinglår

Det er veldig praktisk å lage bbq-kyllinglår, fordi de passer seg selv i ovnen mesteparten av tiden. Smaken av søt og salt saus kombinert med mørt kjøtt er alltid en suksess for både store og små. Dette er en rimelig måte å mette mange på uten store anstrengelser. Du kan enkelt justere hvor sterk saus du vil bruke for å tilpasse smaken.

Følg disse 4 stegene til bbq-kyllinglår

Step 1

Forberedelse: Sett stekeovnen på 200 grader, så den blir varm før du begynner. Finn frem et stekebrett og legg på et ark med bakepapir. Tørk godt av kyllinglårene med litt kjøkkenpapir så overflaten blir helt tørr. Dette hjelper med å få skinnet sprøtt under steking.

Step 2

Krydring: Legg kyllingen i en stor bolle og hell over oljen. Bruk hendene til å gni oljen godt inn på alle sider av kjøttet. Dryss over salt og pepper jevnt over hele overflaten. Legg deretter lårene på stekebrettet med skinnsiden opp.

Step 3

Steking: Sett brettet midt i ovnen og la kyllingen steke i omtrent 30 minutter. De skal begynne å få en gyllen farge og skinnet skal bli litt fast. Ikke ha på sausen med en gang da det høye sukkerinnholdet kan gjøre at den brenner seg.

Step 4

Glasering: Ta brettet ut av ovnen og pensle hvert enkelt BBQ-kyllinglår med et raust lag med saus. Sett dem tilbake i ovnen i 10 til 15 minutter til de er helt gjennomstekte. Sausen skal bli tykk og klissete på overflaten før servering.

Viktige tips til bbq-kyllinglår

For en ekstra god smak kan du la kyllingen ligge med krydderet i kjøleskapet en time før du steker dem. Hvis du liker litt mer dybde i smaken kan du blande inn litt hvitløkspulver eller røkt paprika i saltet. Det er viktig å ikke åpne ovnsdøren for ofte underveis for å holde på den jevne varmen.

Når du lager BBQ-kyllinglår kan du gjerne pensle dem med saus flere ganger de siste ti minuttene for et tykkere lag. La kjøttet hvile i noen minutter etter at de er ferdige så saften setter seg ordentlig. Server gjerne med en frisk salat eller ovnsstekte poteter for et komplett måltid.

Se også napoleonskake, sjampinjongsaus eller spinatlasagne for flere oppskrifter å la deg inspirere av.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

4 kyllinglår
2 dl BBQ saus
1 ts salt
1 ts pepper
2 ss nøytral olje

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2427 kJ / 580 kcal
Fett:38 gram
- Varav mättat fett:10 gram
Kolhydrater:15 gram
- Varav sockerarter:12 gram
Protein:34 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:1.1 gram

Folk spør også om

Hvordan får jeg sprøtt skinn på mine BBQ-kyllinglår?

For å få sprøtt skinn bør du tørke av kyllingen grundig med papir før du tilsetter olje og krydder. Stek dine BBQ-kyllinglår uten saus den første halvtimen slik at fettet i skinnet får smelte og bli sprøtt.

Hva er riktig kjernetemperatur for saftige BBQ-kyllinglår?

Perfekte BBQ-kyllinglår er ferdige, når de har en kjernetemperatur på 74 grader ved det tykkeste partiet. Bruk et steketermometer for å sikre at kjøttet er trygt å spise og samtidig beholder saftigheten.

Hvor lenge kan ferdige kyllinglår oppbevares i kjøleskapet?

Rester av denne retten kan oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i opptil tre dager. Du kan enkelt varme dem opp igjen i stekeovnen på 150 grader til de er gjennomvarme.