Fordeler med å lage kyllinginnerfilet i stekepanne
Denne metoden er ideell, når du vil ha maten ferdig på bordet i løpet av kort tid. Siden filetene er små, blir de raskt gjennomstekt uten at de tørker ut. kyllinginnerfilet i stekepanne gir en fin stekeskorpe som låser inn saftigheten i kjøttet. Det er også en sunn kilde til proteiner som de fleste i familien liker.
Steg for steg til kyllinginnerfilet i stekepanne
Krydre kjøttet: Finn frem kyllingfiletene og tørk dem med litt papir. Dryss salt, pepper og paprikapulver over alle filetene. Dette gir en god smak når kjøttet treffer den varme pannen.
Varm pannen: Sett pannen på platen og skru på middels varme. Legg i en klatt smør og litt olje. Vent til pannen er skikkelig varm før du legger i kjøttet.
Stek filetene: Legg filetene i pannen og stek dem i noen minutter. De skal få en fin og gyllen farge på undersiden. Bruk en stekespade til å snu hver enkelt filet.
La hvile: Stek ferdig på den andre siden til kyllingen er gjennomstekt. Ta pannen av varmen og la alt hvile i ett minutt. Servering kan skje umiddelbart etter hvilen.
Gode tips til kyllinginnerfilet i stekepanne
For å få det beste resultatet bør du unngå å fylle pannen helt opp med kjøtt. Hvis det er for mange fileter i pannen, vil de koke i sin egen saft i stedet for å få en sprø stekeskorpe. Bruk gjerne både smør og olje, når du lager kyllinginnerfilet i stekepanne for best smak og høyere varmetoleranse.
Hvis du er usikker på om de er ferdige, kan du trykke lett på dem med en stekespade. De skal føles faste, men ikke harde. Du kan også variere krydderet med hvitløk eller tørkede urter for å endre smaksbildet. Pass på at pannen ikke er så varm at krydderet svir seg underveis i prosessen.
Se også
forrett med reker og mango,
medister med stuet hvitkål eller
luksus rekesalat for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
