Fordeler med å lage club sandwich med reker
En club sandwich med reker er et perfekt valg, når du ønsker noe som føles både lett og mettende på samme tid. Rekene tilfører en naturlig sødme som fungerer utmerket sammen med det salte baconet. Det er en rask rett å tilberede siden de fleste ingrediensene krever minimalt med varmebehandling. Du får en visuelt flott rett som passer like godt til hverdags som, når du har gjester.
Slik lager du club sandwich med reker
Steking: Stek baconet i en tørr stekepanne over middels varme til det er helt sprøtt. Legg baconet på et stykke kjøkkenpapir så fettet får renne av seg. Rist brødskivene i en brødrister eller i pannen til de har fått en gyllen farge. Dette gir din club sandwich med reker den nødvendige sprøheten i hvert bitt.
Blanding: Bland majones sammen med sitronsaft i en liten bolle og smak til med salt og pepper. Skyll rekene og tørk dem grundig med papir, så de ikke avgir fuktighet til brødet. Vend gjerne rekene forsiktig inn i litt av dressingen eller behold dem som de er for seg selv.
Klargjøring: Del avokadoen i to og skjær kjøttet i tynne skiver. Vask tomatene og skjær dem i skiver, mens du fjerner de harde stilkfestene. Finn frem salatbladene og sørg for at alle elementene til din club sandwich med reker ligger klare på benken.
Montering: Smør majones på en brødskive og legg på salat, tomat, avokado, bacon og rikelig med reker. Legg på en ny brødskive og gjenta lagene før du avslutter med den siste skiven på toppen. Trykk sandwichen forsiktig sammen og del den diagonalt i to med en skarp kniv før servering.
Gode råd når du lager club sandwich med reker
For å lykkes best mulig med din club sandwich med reker bør du bruke store reker av god kvalitet. Hvis du bruker frosne reker er det viktig at de tiner helt og tørkes godt før de legges i sandwichen.
Du kan gjerne tilsette litt frisk dill eller gressløk i majonesen for en mer urterik smaksopplevelse. Hvis du ønsker en lettere versjon kan du erstatte deler av majonesen med gresk yoghurt eller rømme. Brødet bør serveres nyristet, så det holder på sin sprø struktur mot det saftige fyllet. Bruk gjerne små trepinner for å holde lagene på plass hvis sandwichen blir veldig høy.
Her finner du også
vannbakkels,
andebryst med appelsinsaus eller
laks i stekepanne.
