Derfor bør du lage tunfisksandwich-kake
En tunfisksandwich-kake er et flott alternativ til vanlige smørbrød, når du skal servere mange gjester. Den er visuelt imponerende og ser ut som en ekte kake selv om den er salt. Kombinasjonen av saftig tunfisk og kremet dressing gjør at den smaker friskt og godt. Retten er også veldig praktisk siden den kan lages ferdig flere timer før servering.
Slik tilbereder du tunfisksandwich-kake
Forberedelse: Skjær skorpene av loffskivene, så de blir helt firkantede. Hell vannet av tunfisken og finhakk rødløken i små biter. Bland tunfisk, rødløk, majones og halvparten av rømmen i en bolle. Smak til blandingen med litt sitronsaft, salt og pepper.
Montering: Legg fire brødskiver tett inntil hverandre på et flatt serveringsfat. Fordel et jevnt lag med tunfiskrøre over brødskivene helt ut til kantene. Legg et nytt lag med brød oppå og gjenta prosessen til du har brukt opp ingrediensene.
Dekking: Smør resten av rømmen rundt hele kaken og på toppen, så den blir helt hvit. Bruk en slikkepott for å få overflaten så jevn og fin som mulig. Dette fungerer som frosting og holder brødet saftig frem til servering.
Pynting: Skjær agurk og kokte egg i tynne skiver før servering. Legg eggene og agurkskivene vakkert på toppen og langs sidene av kaken. Dryss over frisk dill og legg på noen sitronskiver før din tunfisksandwich-kake serveres.
Tips og triks til tunfisksandwich-kake
For å få det beste resultatet bør brødet være ferskt, men fast nok til å holde formen. Du kan gjerne bruke grovere brød, hvis du ønsker en sunnere variant av denne kaken. Pass på å la tunfisken renne godt av seg i en sil så fyllet ikke blir for tynt.
Hvis du lager din tunfisksandwich-kake dagen før vil brødet trekke til seg mer fuktighet og bli enda saftigere. Du kan også legge til reker eller kapers i fyllet for mer smak og tekstur. Pyntingen bør gjøres rett før servering så grønnsakene holder seg friske og sprø.
Her finner du også
løkkompott,
hollandaisesaus eller
stuet spisskål.
