Hvorfor lage torsk i airfryer
Torsk i airfryer krever mye mindre fett enn tradisjonell steking i panne. Den varme luften sirkulerer rundt fisken og sørger for at den blir gjennomstekt uten å bli tørr. Du slipper også unna mye av lukten som vanligvis oppstår ved steking av fisk. Det er en utrolig effektiv måte å lage sunn mat på uten mye oppvask etterpå.
Slik gjør du torsk i airfryer
Forberedelse: Tørk torskefiletene godt med kjøkkenpapir for å fjerne all overflødig fuktighet. Skjær fisken i jevne stykker slik at alle blir ferdige på samme tid. Pensle et tynt lag med olje på alle sider av fiskestykkene. Dryss salt og pepper jevnt over fisken.
Forvarming: Sett din airfryer på 180 grader og la den bli varm før du legger i fisken. Dette sikrer en god start på stekingen og bidrar til at fisken holder på saften. Du kan legge i et bakepapir tilpasset maskinen, hvis du ønsker enklere rengjøring senere. Pass på at papiret ikke hindrer luftstrømmen helt.
Steking: Legg stykkene med torsk i airfryer slik at de ikke berører hverandre i kurven. Stek fisken i omtrent 8 til 10 minutter avhengig av hvor tykke stykkene er. Fisken er ferdig, når den er hvit gjennom og flaker seg lett ved bruk av en gaffel. Du trenger ikke å snu fisken underveis.
Servering: Bruk en stekespade til å løfte fiskestykkene forsiktig ut av kurven, så de ikke går i stykker. Press litt fersk sitronsaft over filetene rett før du skal spise. Server med kokte poteter eller en frisk salat for et komplett måltid. Maten smaker best, når den serveres umiddelbart.
Gode råd når du lager torsk i airfryer
For å lykkes med torsk i airfryer bør du velge fileter som er omtrent like tykke. Hvis du bruker frossen fisk er det viktig at denne er helt tint og tørket grundig før du starter. Du kan gjerne eksperimentere med krydder som sitronpepper eller tørket dill for mer smak.
Pass nøye på tiden da fisk kan bli tørr, hvis den får stå for lenge i maskinen. Bruk gjerne et steketermometer og ta ut fisken, når den når en kjernetemperatur på 50 grader. Hvis du ønsker en litt sprøere overflate kan du vende fisken i litt brødkrumme før steking.
Du kan også finne inspirasjon i
reddiker i airfryer,
biff i airfryer eller
kål i airfryer når du vil prøve noe mer.
