Derfor bør du lage pudding med fruktsaus
Pudding med fruktsaus er rask å lage og krever få ingredienser fra kjøkkenskapet. Det er en lettvint måte å servere noe søtt uten å bruke mye tid på kjøkkenet. Den hjemmelagde sausen gjør desserten ekstra spesiell og smakfull. Mange har gode minner knyttet til denne tradisjonsrike kombinasjonen.
Steg for steg til pudding med fruktsaus
Kok opp puddingen: Bland melk, sukker og maizena i en kjele og varm opp blandingen under omrøring til den koker og tykner ordentlig. Ta kjelen av varmen med en gang den bobler og rør inn vaniljesukkeret.
Sett til avkjøling: Hell den varme puddingen i en stor bolle eller i flere små porsjonsglass. La den stå på benken i noen minutter før du setter den i kjøleskapet, så den kan stivne helt.
Lag fruktsausen: Bland bringebærsaft og vann i en kjele og varm det opp til kokepunktet. Rør ut potetmel i litt kaldt vann og hell det i en tynn stråle i den varme saften, mens du rører hele tiden.
Servering: Ta puddingen ut av kjøleskapet, når den er helt kald og fast. Hell den avkjølte fruktsausen over puddingen før du serverer og pynt gjerne med noen friske bær, hvis du har det tilgjengelig.
Viktige tips til pudding med fruktsaus
For å unngå snerk på toppen kan du drysse litt sukker over puddingen, mens den avkjøles. Hvis du vil ha en rikere smak kan du bytte ut litt av melken med fløte i din pudding med fruktsaus. Pass på at sausen ikke koker for lenge etter at potetmelet er tilsatt da den kan bli seig.
Bruk gjerne friske bær som pynt for et ekstra fristende utseende. Rør godt i kjelen hele tiden, mens du varmer opp melkeblandingen, så den ikke brenner seg fast i bunnen. Du kan gjerne lage både pudding og saus dagen før servering.
Du vil kanskje også like
fylt hvitkål,
grillet kalkunbryst eller
andestek.
