Du er her: Hjem » Grønnsaker » Potetmos med hvitløk

Potetmos med hvitløk

Name: Potetmos med hvitløk
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Potetmos med hvitløk
Ingredients: 1 kg melne poteter; 3 fedd hvitløk; 50 g smør; 2 dl melk; 1 ts salt; 1 ts pepper

Potetmos med hvitløk er tilbehør som passer til nesten alt av middagsretter. Denne varianten har en rund smak av hvitløk og en kremet konsistens som smelter på tungen. Det er enkelt å lage og krever få ingredienser fra kjøkkenet. Du kan servere denne mosen til både kjøtt og fisk.

Matoppskrifter

★★★★★

4.9 (30 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er potetmos med hvitløk et godt valg

Det er mange gode grunner til å velge potetmos med hvitløk som tilbehør til middagen. Hvitløken gir en ekstra dybde i smaken som løfter vanlige poteter til et nytt nivå. Det er en rimelig rett som metter godt for hele familien. Konsistensen blir fløyelsmyk, når du bruker riktig type poteter og nok smør.

Slik lager du potetmos med hvitløk

Step 1

Klargjør poteter: Skrell potetene og kutt dem i mindre terninger, så de koker fortere. Rens hvitløksfeddene og la dem være hele eller del dem i to. Legg alt i en kjele med vann og tilsett litt salt.

Step 2

Kok møre: La potetene og hvitløken koke i vannet til de er helt møre. Dette tar vanligvis rundt femten til tjue minutter avhengig av størrelsen på bitene. Hell av vannet og la potetene dampe litt tørre i kjelen.

Step 3

Mos ingrediensene: Bruk en potetmoser til å knuse potetene og den myke hvitløken sammen. Det er viktig at hvitløken moses godt inn så smaken fordeler seg jevnt. Tilsett smøret mens potetene fremdeles er varme, så det smelter inn.

Step 4

Bland inn væske: Spe med melk litt etter litt, mens du rører kraftig med en sleiv eller visp. Fortsett til du får den ønskede konsistensen på din potetmos med hvitløk. Smak til med salt og pepper før servering.

Gode tips til potetmos med hvitløk

For å få den beste opplevelsen med potetmos med hvitløk bør du velge poteter som er melne som for eksempel pimpernel eller kerrs pink. Hvis du vil ha en enda dypere smak kan du bake hvitløken i ovnen før du blander den inn. Pass på at du ikke bruker stavmikser da dette kan gjøre mosen seig og limete. Varm gjerne melken litt før du heller den i kjelen så mosen holder seg varm lenger. Du kan også røre inn litt ferske urter som gressløk eller persille for ekstra farge.

Hvis du vil ha en magrere versjon kan du bytte ut deler av melken med kokevannet fra potetene. Husk at hvitløkssmaken setter seg mer hvis mosen får stå i noen minutter før servering.

Se også hjemmelaget hummus, pizzasandwich med tunfisk eller sjøkreps med dill og sitron for flere oppskrifter å la deg inspirere av.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

1 kg melne poteter
3 fedd hvitløk
50 g smør
2 dl melk
1 ts salt
1 ts pepper

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1305 kJ / 312 kcal
Fett:11 gram
- Varav mättat fett:7 gram
Kolhydrater:45 gram
- Varav sockerarter:3 gram
Protein:7 gram
Kostfiber:5 gram
Salt:600 milligram

Folk spør også om

Hvilke poteter passer best til potetmos med hvitløk?

Det er best å bruke melne poteter som pimpernel eller mandelpotet. Disse potetene har mer stivelse og gjør at potetmos med hvitløk blir luftig og myk.

Kan jeg lage potetmos med hvitløk på forhånd?

Ja du kan lage den klar og varme den opp igjen rett før servering. Tilsett gjerne en ekstra skvett melk, når du varmer opp din potetmos med hvitløk for å få tilbake den gode konsistensen.

Hvordan får jeg mest smak av hvitløk i mosen?

Ved å koke hvitløken sammen med potetene får du en mild og rund smak. Ønsker du en kraftigere smak kan du rive rå hvitløk rett ned i mosen sammen med smør og melk.