Du er her: Hjem » Fisk og skalldyr » Flyndrefisk » Pastarett med rødspette

Pastarett med rødspette

Name: Pastarett med rødspette
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Pastarett med rødspette
Ingredients: 400 g pasta; 600 g rødspettefilet; 2 ss olivenolje; 2 fedd hvitløk; 100 g frisk spinat; 2 dl matfløte; 1 sitron; 0.5 ts salt; 0.5 ts pepper

Pastarett med rødspette er en mild og god middag som passer for hele familien. Retten består av saftig fisk og frisk sitron som gir en herlig smakskombinasjon. Det tar kort tid å lage og krever få ingredienser fra butikken. Dette er en fin måte å få mer fisk inn i hverdagen på en enkel måte.

Matoppskrifter

★★★★★

4.9 (28 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hvorfor lage pastarett med rødspette

En pastarett med rødspette er et sunt og lettvint alternativ til tyngre middager. Rødspette har en mild smak som fungerer utmerket sammen med fløte og urter. Fisken stekes raskt og holder seg mør, når den vendes inn i pastaen til slutt. Det er en rett som både barn og voksne ofte liker på grunn av de kjente og rene smakene.

Slik forbereder du pastarett med rødspette

Step 1

Kok pasta: Kok opp en stor gryte med vann og tilsett litt salt. Legg i pastaen og la den koke etter anvisningen på pakken til den er mør. Ta vare på litt av kokevannet før du heller av resten i et dørslag.

Step 2

Stek fisk: Del rødspettefiletene i mindre biter og krydre med salt og pepper. Varm olje i en panne og stek fisken i et par minutter på hver side til den er gjennomstekt. Legg fisken til side på en tallerken, mens du gjør klar sausen til din pastarett med rødspette.

Step 3

Lag saus: Finhakk hvitløk og stek den raskt i pannen sammen med vasket spinat. Hell i matfløte og revet sitronskall og la det småkoke i noen minutter til sausen tykner litt. Smak til med sitronsaft for en friskere smak på sausen.

Step 4

Bland sammen: Vend den ferdigkokte pastaen inn i fløtesausen og tilsett litt kokevann, hvis den virker tørr. Legg forsiktig i stekt fisk og rør om slik at alt blir varmt uten at fisken smuldrer for mye. Server med en gang mens maten er rykende fersk.

Viktige tips til pastarett med rødspette

For å få best mulig resultat med din pastarett med rødspette bør du tørke fisken godt med papir før steking. Dette gjør at fisken får en finere stekeflate og ikke koker i pannen. Bruk gjerne fullkornspasta, hvis du ønsker en mer mettende variant av retten.

Hvis du vil ha mer tekstur kan du strø over noen ristede pinjekjerner rett før servering. Pass på at du ikke koker fløten for hardt da den kan skille seg hvis varmen er for høy. Litt ekstra sitron ved siden av tallerkenen lar alle justere syrligheten selv.

Vil du ha flere ideer, kan du også se på brioche-burgerbrød, østers med vinaigrette eller bagel med kalkun.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

400 g pasta
600 g rødspettefilet
2 ss olivenolje
2 fedd hvitløk
100 g frisk spinat
2 dl matfløte
1 sitron
0.5 ts salt
0.5 ts pepper

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2573 kJ / 615 kcal
Fett:23 gram
- Varav mättat fett:9 gram
Kolhydrater:73 gram
- Varav sockerarter:3 gram
Protein:42 gram
Kostfiber:4 gram
Salt:650 milligram

Folk spør også om

Hvor lenge skal Pastarett med rødspette tilberedes?

Pastarett med rødspette trenger vanligvis omkring 15 minutter i denne oppskriften, men tiden kan variere litt etter mengde og metode. Kontroller mot slutten, slik at pastarett med rødspette får riktig konsistens.

Hvordan får jeg best resultat med Pastarett med rødspette?

For å få et godt resultat med Pastarett med rødspette er det viktig å følge tiden og justere varmen ved behov. Rør om eller snu når det passer oppskriften, så blir pastarett med rødspette jevnere tilberedt.

Hvordan unngår jeg at Pastarett med rødspette blir tørt?

Det viktigste er å ikke tilberede Pastarett med rødspette for lenge. Følg med mot slutten og tilpass tiden etter mengden, så beholder pastarett med rødspette en bedre konsistens.