Du er her: Hjem » Fisk og skalldyr » Laks » Lakselasagne

Lakselasagne

Name: Lakselasagne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Lakselasagne
Ingredients: 400 g laksefilet uten skinn og bein; 1 pakke lasagneplater; 200 g frisk spinat; 1 løk; 2 fedd hvitløk; 400 g hakkede tomater på boks; 2 ss tomatpure; 3 dl hvit saus; 150 g revet gulost; 1 ss nøytral olje; 1 ts salt; 1 ts pepper

Lakselasagne er et kjempegodt alternativ til den klassiske varianten med kjøttdeig. Denne retten kombinerer sunn fisk med myke pastaplater og en kremet saus. Det er en enkel middag som ofte faller i smak hos både barn og voksne. Du kan bruke både fersk og frossen fisk til denne oppskriften.

Matoppskrifter

★★★★★

4.9 (12 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Fordeler med å lage lakselasagne

Lakselasagne er en fin måte å få i seg mer fisk på i hverdagen. Den milde smaken av laks passer perfekt sammen med tomatsaus og hvit saus. Retten metter godt og krever lite forberedelser før den settes i ovnen. Det er også en super rett å lage, hvis du har rester av grønnsaker i kjøleskapet.

Slik tilbereder du lakselasagne

Step 1

Forberedelser: Sett ovnen på 200 grader og finn frem alle ingrediensene. Finhakk løk og hvitløk, og skjær laksen i terninger på ca to centimeter. Varm opp en stekepanne med litt olje.

Step 2

Steking: Stek løken til den er blank og ha i hvitløk og spinat. La spinaten falle sammen før du tilsetter laksen forsiktig. Ha i hakkede tomater og tomatpure, og la det småkoke i noen minutter.

Step 3

Montering: Smør en ildfast form og legg et lag med fiskesaus i bunnen. Legg på lasagneplater og hell over litt hvit saus. Gjenta lagene til formen er full og avslutt med rikelig med revet ost på toppen.

Step 4

Steking: Sett formen midt i ovnen og la den steke i ca 30 minutter. Følg med så osten ikke blir brent, men får en fin og gyllen farge. La maten hvile i fem minutter før servering, så den setter seg skikkelig.

Gode tips til lakselasagne

For å få en ekstra god lakselasagne kan du tilsette litt sitronsaft i sausen for friskhet. Bruk gjerne grovere lasagneplater, hvis du ønsker mer fiber i måltidet. Pass på at du ikke steker fisken for lenge i pannen før den skal i ovnen. Hvis du vil ha mer grønnsaker, er revet gulrot eller finhakket squash gode alternativer.

Pass på at den hvit sausen er tykk nok så lagene holder seg stabile. Du kan også bytte ut deler av osten med mozzarella for en mer strukket konsistens. Husk å la formen hvile litt etter steking så sausen får samlet seg før du skjærer i den.

Her finner du også sitronsorbet, kalkunsuppe eller gammeldags brun saus.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

400 g laksefilet uten skinn og bein
1 pakke lasagneplater
200 g frisk spinat
1 løk
2 fedd hvitløk
400 g hakkede tomater på boks
2 ss tomatpure
3 dl hvit saus
150 g revet gulost
1 ss nøytral olje
1 ts salt
1 ts pepper

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2699 kJ / 645 kcal
Fett:32 gram
- Varav mättat fett:14 gram
Kolhydrater:48 gram
- Varav sockerarter:6 gram
Protein:38 gram
Kostfiber:4 gram
Salt:1.2 gram

Folk spør også om

Hvor lenge skal lakselasagne steke i ovnen?

Lakselasagne skal steke i omtrent 30 minutter på 200 grader midt i ovnen. Du ser at den er ferdig når pastaplatene er møre og osten er gyllen. Bruk gjerne en kniv for å kjenne om platene har riktig motstand.

Kan jeg bruke frossen fisk i lakselasagne?

Ja, du kan fint bruke frossen fisk så lenge den tines helt før du begynner. Tørk gjerne av fisken med litt papir for å fjerne overflødig fuktighet. Dette hindrer at din lakselasagne blir for vannete under stekingen.

Hvordan oppbevares rester av lakselasagne?

Rester av lakselasagne kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i to til tre dager. Den smaker ofte like godt dagen etter når smakene har satt seg ordentlig. Du kan enkelt varme den opp igjen i ovnen eller i en mikrobølgeovn.