Derfor er laks med fløtegratinerte poteter en favoritt
Det er en mettende middag som gir mye smak med få ingredienser. Potetene passer seg selv i ovnen, mens du gjør klart tilbehøret. laks med fløtegratinerte poteter er også en fin måte å få i seg sunne fettsyrer på. Det er en populær middag som alltid blir tatt godt imot rundt middagsbordet.
Følg disse 4 stegene til laks med fløtegratinerte poteter
Klargjør potetene: Skrell potetene og skjær dem i tynne og jevne skiver. Legg potetskivene i en smurt ildfast form og dryss over litt salt og pepper. Bland sammen fløte og presset hvitløk i en liten bolle før du heller det over potetene i formen.
Stek i ovnen: Sett formen midt i ovnen på 200 grader og la den stå i omtrent 30 minutter. Potetene skal begynne å bli møre før du tar formen ut igjen. Strø over et jevnt lag med revet ost for å få en god og sprø overflate.
Tilbered fisken: Krydre laksefiletene med salt og pepper og legg dem forsiktig på toppen av potetene i formen. laks med fløtegratinerte poteter stekes videre i 10 til 15 minutter til fisken er gjennomstekt. Pass på at osten blir gyllen uten å bli brent under denne prosessen.
Servering og hvile: Ta formen ut av ovnen, når fisken er ferdig og fløtesausen bobler fint rundt kantene. La middagen hvile i noen få minutter på benken så sausen får tykne litt mer. Server laks med fløtegratinerte poteter med dine favorittgrønnsaker som for eksempel kokt brokkoli eller en enkel grønn salat.
Tips som gjør laks med fløtegratinerte poteter ekstra godt
Velg poteter som koker lett i stykker for å få en ekstra kremet konsistens på middagen. Hvis du vil ha litt ekstra smak kan du legge tynne ringer av løk mellom lagene med poteter. Pass på at du ikke oversteker fisken slik at den holder seg saftig og god. laks med fløtegratinerte poteter smaker ekstra godt med et dryss fersk gressløk på toppen rett før servering.
Du kan også bytte ut deler av fløten med melk for en lettere variant av sausen. Pass på at ostelaget ikke brenner seg ved å legge et ark bakepapir over formen mot slutten av steketiden. Bruk gjerne laks uten skinn, så det er enklere å spise alt direkte fra formen.
Se også
müslibar,
sommersalat eller
kalvemørbrad i stekepanne for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
