Derfor er appelsinsorbet en favoritt
Hjemmelaget appelsinsorbet smaker mye mer av ekte frukt enn de variantene man kjøper i butikken. Du har full kontroll på mengden sukker og kan velge de aller beste appelsinene i sesong. Det er en lett dessert som renser ganen og føles veldig oppkvikkende. Barn og voksne liker den friske smaken som minner om sol og sommer.
Følg disse 4 stegene til appelsinsorbet
Kok sukkerlake: Ha vann og sukker i en liten gryte. Varm opp blandingen under omrøring til sukkeret er helt oppløst. La laken avkjøles helt før du blander den med juicen.
Bland ingrediensene: Press saften ut av appelsinene til du har riktig mengde juice. Bland appelsinjuicen med den kalde sukkerlaken og tilsett litt sitronsaft for ekstra friskhet. Rør godt sammen i en bolle.
Frys massen: Hell blandingen over i en form som tåler fryseren. Sett formen i fryseren og la den stå i omtrent en time til den begynner å stivne langs kantene.
Rør og server: Ta ut formen og rør kraftig med en gaffel for å knuse iskrystallene. Gjenta dette hver halvtime til din appelsinsorbet har fått en jevn og fin konsistens. Server sorbeten i kalde glass.
Gode tips til appelsinsorbet
For å få en ekstra fin konsistens på din appelsinsorbet kan du bruke en blender helt til slutt før servering. Dette knuser de siste små iskrystallene og gjør sorbeten fløyelsmyk. Hvis du har en iskremmaskin kan du helle blandingen rett i den etter at sukkerlaken er helt avkjølt.
Smaken blir best om du bruker modne og saftige appelsiner som har mye naturlig sødme. Du kan også tilsette litt revet appelsinskall i blandingen for en kraftigere aroma. Husk å bare bruke det oransje laget på skallet da det hvite smaker bittert. appelsinsorbet bør nytes ganske raskt etter at den er ferdig frosset for den beste smaksopplevelsen.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
ratatouille,
steak med fløtegratinerte poteter eller
kyllingenchiladas.
