Det gode med formkake i airfryer
Det går ofte raskere å steke en formkake i airfryer enn i en vanlig ovn, fordi maskinen varmes opp med en gang. Luftstrømmen sørger for at varmen fordeler seg jevnt rundt kakeformen. Dette gir en god tekstur og hindrer at kaken blir tørr. Det er også en strømsparende løsning for små porsjoner med bakst.
Slik gjør du formkake i airfryer
Rør smør og sukker: Start med å piske romtemperert smør og sukker til det blir en hvit og luftig masse. Dette tar vanligvis noen minutter med en håndmikser. En luftig base gir en lettere formkake i airfryer.
Tilsett egg: Rør inn ett og ett egg i smørlandingen og pisk godt mellom hver gang. Dette sikrer at røren ikke skiller seg. Sørg for at eggene også holder romtemperatur for det beste resultatet.
Bland inn det tørre: Sikt hvetemel, bakepulver og vaniljesukker inn i røren vekselvis med melken. Bruk en slikkepott til å vende alt forsiktig sammen til en jevn røre. Ikke rør mer enn nødvendig for å beholde luften i deigen.
Steking: Hell røren i en smurt form som passer i din maskin. Stek din formkake i airfryer på 160 grader i ca 30 minutter. Sjekk med en bakepinne om den er ferdig før du tar den ut for avkjøling.
Viktige tips til formkake i airfryer
For å få det beste resultatet med formkake i airfryer bør du passe på at formen ikke er for høy. Hvis kaken kommer for nær varmeelementet, kan toppen bli brent før midten er ferdig. Du kan dekke til formen med litt bakepapir eller folie, hvis du ser at den blir mørk for tidlig.
Husk at alle maskiner har ulik styrke, så steketiden kan variere med noen minutter. Bruk romtempererte ingredienser for at røren skal binde seg optimalt. La kaken hvile i formen i ti minutter før du hvelver den ut på en rist. Da setter strukturen seg ordentlig og den blir lettere å skjære i pene skiver.
Du kan også finne inspirasjon i
bakepoteter i airfryer,
kyllingbryst i airfryer eller
fylte paprika i airfryer når du vil prøve noe mer.
