Det gode med crème fraîche-dressing
Det er mange fordeler med å lage sin egen crème fraîche-dressing hjemme. Du har full kontroll på alle ingrediensene og kan unngå unødvendige tilsetningsstoffer. Smaken blir friskere, når du bruker ferske urter og sitron. Det tar bare noen få minutter å forberede alt sammen. Hjemmelaget dressing løfter hele matopplevelsen betraktelig.
Enkle steg til crème fraîche-dressing
Forberedelse: Finn frem alle ingrediensene du trenger til dressingen. Hakk gressløken fint og rens hvitløksfeddet. Bruk en ren bolle som er stor nok til å røre alle ingrediensene godt sammen.
Blanding: Ha crème fraîche i bollen sammen med sitronsaft og honning. Rør godt rundt til massen er helt jevn og glatt. Dette sikrer at sødmen fra honningen fordeler seg i hele din crème fraîche-dressing.
Smakstilsetning: Press hvitløksfeddet rett i bollen og tilsett den hakkede gressløken. Dryss over litt salt og pepper for å fremheve de andre smakene. Bland alt forsiktig sammen med en skje.
Hvile: La dressingen stå kaldt i kjøleskapet i ti minutter før servering. Dette gjør at smakene får satt seg skikkelig og blir mer fremtredende. Server den som tilbehør til middagen eller som en god dip.
Ekstra tips til crème fraîche-dressing
Hvis du vil ha en tynnere konsistens på din crème fraîche-dressing, kan du røre inn en spiseskje med melk eller vann. Du kan også variere smaken ved å bytte ut gressløk med andre ferske urter som dill eller persille. En liten dæsj sennep kan gi dressingen et litt mer krydret preg. For en lettere variant kan du bruke en mager type crème fraîche.
Dressingen holder seg godt i en tett beholder i kjøleskapet i flere dager. Husk å røre litt i den før du skal bruke den igjen, hvis den har stått lenge. Smaken kan faktisk bli enda bedre etter at den har fått hvile litt i kulden.
Se også
blomkålsalat,
skrubbe i form eller
sandwich med kalkun for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
