Grunner til å velge gurkemeieshot
Det er mange gode grunner til å lage sin egen gurkemeieshot i stedet for å kjøpe den ferdig på butikken. Når du lager den selv, har du full kontroll på alle ingrediensene og unngår unødvendig sukker. Smaken blir ofte mye kraftigere og friskere, når du bruker helt ferske røtter. Det tar kort tid å forberede, og du har drikke til mange dager i en travel hverdag.
Slik forbereder du gurkemeieshot
Forberedelse: Vask gurkemeie og ingefær grundig før du skjærer dem i tynne skiver eller river dem grovt med et rivjern. Du trenger ikke å skrelle røttene hvis skallet er tynt og ser rent ut. Legg alle bitene i en gryte sammen med vannet.
Oppvarming: Varm opp vannet med gurkemeie og ingefær til det nesten når kokepunktet. La blandingen trekke på lav varme i ca 15 minutter uten at det fosskoker. Dette gjør at smak og farge fra røttene trekkes ordentlig ut i vannet.
Smakstilsetning: Ta gryten av varmen og rør inn malt pepper og honning. La blandingen avkjøle seg litt før du presser saften fra sitronene og rører den inn i væsken. Det er viktig at sitronsaften ikke kokes for å bevare den friske og naturlige smaken.
Siling: Sil væsken gjennom en fin sikt over i en ren flaske med tett kork. gurkemeieshot bør oppbevares kaldt og ristes godt før hver bruk da innholdet kan skille seg naturlig. Kast restene av røttene eller bruk dem til å lage en kopp te.
Gode tips til gurkemeieshot
Bruk gjerne hansker, når du håndterer fersk gurkemeie da den farger veldig sterkt av på både fingre og kjøkkenutstyr. Hvis du vil ha en enda sterkere smak, kan du la ingefæren trekke lenger i vannet før du siler den. Malt pepper er lagt til i denne gurkemeieshot for å hjelpe kroppen med å ta opp virkestoffene i krydderet mer effektivt. Du kan selv justere mengden honning etter hvor søt eller syrlig du ønsker at drikken skal smake. Pass på at flasken du bruker er helt ren så holdbarheten blir så lang som mulig i kjøleskapet.
Hjemmelaget gurkemeieshot holder seg fint i kjøleskapet i opptil to uker, hvis den står kaldt på en tett flaske.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
kjøttdeig av svin i karri,
grove boller eller
terte med storfekjøtt og purre.
