Grunner til å velge kjøttdeig av svin i karri
Denne retten er svært rimelig og krever få ingredienser som de fleste allerede har i skapet. kjøttdeig av svin i karri er dessuten ferdig på under en halvtime noe som sparer deg for tid på kjøkkenet. Svinekjøtt er et magert alternativ som tar til seg smaken av krydderet på en utmerket måte. Det er en familievennlig middag som både barn og voksne pleier å like godt.
Slik forbereder du kjøttdeig av svin i karri
Forberedelser: Finn frem alle ingrediensene og kutt løk og eple i små terninger. Sett gjerne på risen til koking med en gang slik at alt blir ferdig samtidig.
Steking: Varm opp oljen i en stekepanne på middels varme og stek løken til den er blank. Legg i kjøttdeig av svin og brun den godt, mens du deler den opp i mindre biter.
Krydring: Strø karripulver over kjøttet og la det steke med i et minutt for å frigjøre smakene. Tilsett eplebitene og rør rundt slik at alt blandes godt.
Koking: Hell i buljong og fløte og la det småkoke i fem minutter til sausen tykner litt. Smak til kjøttdeig av svin i karri med salt og pepper før servering.
Tips som gjør kjøttdeig av svin i karri ekstra godt
For å få en ekstra frisk smak kan du tilsette en skvis sitron eller litt revet ingefær i sausen. Hvis du ønsker en fyldigere variant kan matfløten byttes ut med kokosmelk. Det er også godt å blande inn litt frossen erter eller mais helt mot slutten av koketiden.
Pass på at du ikke steker krydderet for hardt da karri kan få en litt brent smak hvis varmen er for høy. Bruk et syrlig eple for å gi en fin kontrast til den krydrede smaken i kjøttdeig av svin i karri. Restene holder seg fint i kjøleskapet i et par dager og smaker ofte enda bedre dagen etter.
Her finner du også
gurkemeieshot,
grove boller eller
terte med storfekjøtt og purre.
