Hva gjør kjeks til ost til et godt valg?
Det er mange fordeler med å lage egne kjeks til ost fremfor å kjøpe ferdige pakker. Du har full kontroll på ingrediensene og kan unngå unødvendige tilsetningsstoffer. Smaken blir mer naturlig og du kan selv justere mengden salt og frø. Hjemmebakte varianter imponerer alltid og gir en mer personlig opplevelse ved matbordet.
Slik forbereder du kjeks til ost
Blande deigen: Finn frem en bolle og rør sammen hvetemel, sammalt hvete og salt. Tilsett olje og vann litt etter litt, mens du rører alt sammen til en fast deig.
Kjevle ut: Legg deigen på et ark med bakepapir og kjevle den ut til den er så tynn som mulig. Jo tynnere du kjevler deigen, jo sprøere blir resultatet etter steking.
Forme og pynte: Bruk en pizzakutter eller kniv til å dele deigen i firkanter eller trekanter. Dryss over sesamfrø og trykk dem forsiktig ned i deigen med kjevlen, så de sitter fast.
Steke: Sett brettet i ovnen på 200 grader og stek i omtrent 15 minutter. Følg godt med, så de blir gylne uten å bli brente, og la dem avkjøles helt på en rist.
Tips som gjør kjeks til ost ekstra godt
Bruk en pizzakutter for å dele deigen i jevne ruter før steking. Hvis du kjevler deigen direkte på bakepapiret, unngår du at den revner, når du skal flytte den. Du kan gjerne variere med forskjellige typer frø eller tørkede urter på toppen. Pass godt på slutten av steketiden så dine kjeks til ost ikke blir brente. De skal være gylne og helt tørre, når de tas ut av ovnen.
La dem avkjøles helt på en rist før du legger dem i en boks. Da holder de seg sprø og gode i flere uker. Prøv også å drysse over litt grovt flaksalt for en ekstra god smakskombinasjon.
Du vil kanskje også like
meksikansk lasagne,
lakserillette eller
kylling i form med paprika.
