Derfor bør du lage formkake
Mange velger å lage formkake, fordi den krever lite forberedelse og smaker kjempegodt. Den faste konsistensen gjør at kaken er lett å skjære i pene skiver. Dette er en holdbar bakst som holder seg god i flere dager etter steking. Kaken er også veldig barnevennlig og faller i smak hos både store og små.
Slik forbereder du formkake
Forberedelse: Sett stekeovnen på 175 grader. Smør en form med litt smør eller dekk den med bakepapir så kaken ikke sitter fast. Pisk mykt smør og sukker til det blir en hvit og luftig masse. Dette tar gjerne noen minutter med en kjøkkenmaskin.
Bland eggene: Tilsett ett og ett egg i smørblandingen. Rør godt mellom hvert egg så røren ikke skiller seg. Hvis røren skiller seg litt, kan du tilsette en skje av melet. Fortsett til alle eggene er pisket inn i massen.
Tørre ingredienser: Sikt hvetemel, bakepulver og vaniljesukker inn i bollen. Bruk en slikkepott til å vende de tørre ingrediensene forsiktig inn i røren sammen med melk. Ikke rør mer enn nødvendig for at formkake skal holde seg luftig. Hell røren over i den klargjorte formen.
Steking: Sett formen midt i ovnen og stek den i ca 45 minutter. Sjekk om kaken er ferdig ved å stikke en trepinne i midten. Hvis pinnen er tørr, er kaken ferdigstekt. La kaken avkjøles i formen i noen minutter før du hvelver den over på en rist.
Gode råd når du lager formkake
En formkake smaker best, når den er fersk, men den holder seg saftig i flere dager om den pakkes godt inn i plast. Du kan variere smaken ved å tilsette revet sitronskall, sjokoladebiter eller litt kakao i deler av røren.
Pass på at alle ingrediensene har romtemperatur før du starter. Dette gjør at røren blander seg bedre og kaken hever jevnt i ovnen. Hvis kaken begynner å bli mørk på toppen før den er ferdig, kan du legge et ark bakepapir over formen resten av steketiden.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
proteinsmoothie,
steak med peppersaus eller
svinefilet i form.
