Du er her: Hjem » Fisk og skalldyr » Tunfisk » Fransk salat med tunfisk

Fransk salat med tunfisk

Name: Fransk salat med tunfisk
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Fransk salat med tunfisk
Ingredients: 2 bokser tunfisk i vann; 400 gram småpoteter; 200 gram grønne bønner; 4 store egg; 100 gram små tomater; 50 gram sorte oliven; 1 rød løk; 3 spiseskjeer olivenolje; 1 spiseskje sitronsaft; 1 teskje sennep; 0.5 teskje salt; 0.5 teskje pepper

Fransk salat med tunfisk er en frisk og mettende rett som passer perfekt til lunsj eller som en lett middag. Denne salaten er kjent for sin gode kombinasjon av møre poteter, grønne bønner og faste egg. Den er enkel å sette sammen og gir mye smak med få ingredienser. Du kan servere den som den er eller sammen med et stykke godt brød.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (11 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Det gode med fransk salat med tunfisk

Det er mange fordeler med å velge fransk salat med tunfisk, når du planlegger dagens måltider. Retten inneholder sunne proteiner og fargerike grønnsaker som gir god energi gjennom dagen. Siden ingrediensene ofte finnes i kjøkkenskapet er det en praktisk løsning i en travel hverdag. Salaten ser delikat ut på bordet og smaker like godt dagen etter.

Steg for steg til fransk salat med tunfisk

Step 1

Kok ingredienser: Kok potetene i saltet vann til de er helt møre. Legg de grønne bønnene i vannet sammen med potetene de siste tre minuttene av koketiden. Kok eggene i en egen kjele i åtte minutter for et fast resultat. Skyll alle de kokte ingrediensene i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.

Step 2

Klargjør grønnsaker: Del de kokte potetene i to eller fire biter og fjern vannet fra tunfisken. Skjær tomatene i to og del rødløken i tynne skiver eller små terninger. Skrell eggene forsiktig og del dem i fine båter eller skiver. Finn frem de sorte olivene og la dem renne av seg på et papir.

Step 3

Lag dressing: Bland sammen olivenolje, sitronsaft og sennep i en liten krukke eller bolle. Tilsett salt og pepper og rør eller rist godt til alt er blandet. Denne friske dressingen gir en fin balanse til fransk salat med tunfisk uten å overdøve de andre smakene. Smak gjerne til dressingen før du blander den inn.

Step 4

Bland sammen: Legg poteter, bønner, tomater, løk og oliven i en stor serveringsbolle. Hell dressingen over grønnsakene og vend alt forsiktig sammen så smakene fordeler seg jevnt. Topp salaten med tunfisk og egg rett før servering for det fineste resultatet. Server gjerne maten, mens den er helt fersk.

Gode tips til fransk salat med tunfisk

For å få best mulig resultat med din fransk salat med tunfisk bør du velge faste poteter som ikke koker i stykker. Du kan gjerne bruke tunfisk i olje, hvis du ønsker en mer fyldig smak på salaten. Pass på at bønnene fortsatt har litt tyggemotstand etter koking for en bedre tekstur.

Hvis du vil ha ekstra smak kan du legge til litt kapers eller friske urter som persille. Det er lurt å la potetene avkjøles helt før de blandes med de andre grønnsakene. Hvis du lager retten på forhånd bør du vente med å ha på dressingen til rett før maten skal spises. Dette holder ingrediensene friske og sprø lenger i kjøleskapet.

Se også fylte paprika, kalkunbryst i form med grønnsaker eller kylling med cashewnøtter for flere oppskrifter å la deg inspirere av.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

2 bokser tunfisk i vann
400 gram småpoteter
200 gram grønne bønner
4 store egg
100 gram små tomater
50 gram sorte oliven
1 rød løk
3 spiseskjeer olivenolje
1 spiseskje sitronsaft
1 teskje sennep
0.5 teskje salt
0.5 teskje pepper

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1109 kJ / 265 kcal
Fett:14 gram
- Varav mättat fett:2 gram
Kolhydrater:16 gram
- Varav sockerarter:3 gram
Protein:20 gram
Kostfiber:4 gram
Salt:550 milligram

Folk spør også om

Kan fransk salat med tunfisk lages dagen før?

Ja, du kan forberede de fleste delene til fransk salat med tunfisk på forhånd. Det er best å oppbevare eggene og dressingen separat til du skal servere maten. Dette gjør at ingrediensene holder seg friske og delikate i konsistensen.

Hvilke poteter er best i en fransk salat med tunfisk?

Små nypoteter eller partypoteter fungerer utmerket i fransk salat med tunfisk, fordi de holder fasongen godt. Du trenger ikke å skrelle dem hvis skallet er tynt og rent. Dette gir salaten et rustikt og fint utseende på bordet.

Hvor lenge holder salaten seg i kjøleskapet?

En ferdigblandet salat holder seg godt i to dager, hvis den står i en tett boks. Hvis du venter med å tilsette egg og dressing kan de andre ingrediensene holde seg sprø i opptil tre dager. Husk å lukke lokket godt for å bevare den gode smaken.