Du er her: Hjem » Brød og bakst » Gresskarterte

Gresskarterte

Name: Gresskarterte
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Gresskarterte
Ingredients: 1 ferdig paideig; 500 gram gresskar i terninger; 3 egg; 2 desiliter kremfløte; 100 gram fetaost; 1 teskje salt; 0,5 teskje pepper; 1 spiseskje frisk timian

Gresskarterte er en kjempegod rett som passer perfekt til lunsj eller som tilbehør til middag. Den kombinerer den milde smaken av gresskar med en sprø paibunn. Denne varianten er salt og smaker ekstra godt med litt ost på toppen. Du kan enkelt tilpasse fyllet etter hva du har tilgjengelig i kjøleskapet.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (26 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er gresskarterte en favoritt

Gresskarterte er en fin måte å bruke sesongens grønnsaker på i et smakfullt måltid. Retten metter godt og fungerer utmerket i matboksen dagen etter. Det er en fargerik og innbydende rett som pynter opp ethvert lunsjbord. Smaken er mild og naturlig og den faller ofte i smak hos både barn og voksne.

Steg for steg til gresskarterte

Step 1

Forbered bunnen: Legg paideigen i en paiform og prikk bunnen flere ganger med en gaffel. Forstek bunnen midt i ovnen på 200 grader i omtrent ti minutter. Dette steget gjør at bunnen holder seg sprø selv etter at du har i det våte fyllet.

Step 2

Klargjør gresskar: Skrell gresskaret og fjern alle frøene før du skjærer det i små og jevne terninger. Kok terningene i vann til de er møre eller stek dem raskt i en panne med litt olje. La gresskarbitene renne godt av seg, så de ikke tilfører for mye fuktighet til din gresskarterte.

Step 3

Lag fyllet: Visp sammen egg og kremfløte i en bolle til blandingen er jevn. Tilsett salt, pepper og finhakket timian i væsken og rør det godt sammen. Fordel gresskarbitene utover den forstekte bunnen og hell eggeblandingen forsiktig over til den dekker alt.

Step 4

Stek og hvil: Smuldre fetaost over toppen og sett formen tilbake i stekeovnen på 200 grader. Stek paien i cirka tretti minutter til fyllet har stivnet og overflaten har fått en gyllen farge. La den hvile på benken i noen minutter før du skjærer i den så bitene holder formen.

Mine beste tips til gresskarterte

For en ekstra sprø bunn kan du pensle den med litt eggehvite rett før du har i fyllet. gresskarterte smaker aller best, når den serveres med en frisk grønn salat ved siden av. Hvis du ønsker mer smak kan du legge til litt stekt bacon eller hakket løk sammen med gresskarbitene.

Du kan bruke forskjellige typer gresskar som for eksempel flaskegresskar eller hokkaido. Husk å fjerne skallet, hvis det er veldig tykt og hardt på den typen du har valgt. Hvis du har rester igjen kan disse fint varmes opp igjen i stekeovnen dagen etter. Retten holder seg godt i kjøleskapet i to til tre dager, hvis den dekkes til.

Her finner du også oksefilet på grill, grillet tunfisksandwich eller skrubbe i ovn.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

1 ferdig paideig
500 gram gresskar i terninger
3 egg
2 desiliter kremfløte
100 gram fetaost
1 teskje salt
0,5 teskje pepper
1 spiseskje frisk timian

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2280 kJ / 545 kcal
Fett:39 gram
- Varav mättat fett:22 gram
Kolhydrater:36 gram
- Varav sockerarter:6 gram
Protein:13 gram
Kostfiber:4 gram
Salt:1 gram

Folk spør også om

Kan jeg fryse ned gresskarterte?

Ja, det går fint å fryse ned gresskarterte etter at den er ferdig stekt og helt avkjølt. Pakk den godt inn i plast eller en tett beholder for å bevare den gode smaken. Når du skal spise den bør den tines i kjøleskap før den varmes forsiktig opp i ovnen.

Hvilken type gresskar passer best til gresskarterte?

Flaskegresskar og hokkaido er de vanligste sortene å bruke når man lager gresskarterte. Disse sortene har et fast fruktkjøtt og en naturlig sødme som passer perfekt sammen med egg og salt fetaost. Begge typene gir også en veldig fin og klar farge til det ferdige resultatet.

Hvordan unngår jeg at bunnen på min gresskarterte blir bløt?

Det er viktig å forsteke paibunnen i noen minutter før du heller i fyllet til din gresskarterte. Pass også på at gresskarbitene er tørre og har rent av seg etter koking eller steking. Dette sikrer at bunnen holder seg sprø og god gjennom hele stekeprosessen i ovnen.