Derfor bør du lage kjøttdeig av svin i form med grønnsaker
Det er mange fordeler med å lage kjøttdeig av svin i form med grønnsaker når tiden er knapp i hverdagen. Svinekjøtt er en rimelig og allsidig råvare som tar til seg smak fra krydder og grønnsaker på en god måte. Ved å steke alt i en form bevarer man alle næringsstoffene og den gode sjyen fra kjøttet. Oppvasken blir minimal siden du kun bruker en form og en stekepanne til hele måltidet.
Slik lager du kjøttdeig av svin i form med grønnsaker
Forberedelser: Sett stekeovnen på 200 grader over og undervarme. Skrell potetene og gulrøttene og skjær dem i små terninger eller tynne skiver. Del brokkolien i små buketter og skjær paprikaen i biter. Legg alle grønnsakene og potetene over i en stor ildfast form.
Bruning: Varm opp en stekepanne med litt olje og brun kjøttdeigen raskt på høy varme. Du trenger ikke å gjennomsteke kjøttet helt siden det skal ferdigstekes i ovnen. Krydre kjøttet med litt salt og pepper, mens det steker. Fordel den brunede kjøttdeigen jevnt over grønnsakene i den ildfaste formen.
Montering: Hell matfløten forsiktig over kjøttdeig av svin i form med grønnsaker, så den fordeler seg i bunnen. Dryss over resten av saltet og pepperet jevnt over toppen. Avslutt med å strø et lag med revet ost over hele retten. Osten vil danne et gyllent og sprøtt lokk under stekingen.
Steking: Sett formen midt i ovnen og la den steke i cirka 30 minutter. Sjekk at potetene og gulrøttene er helt møre før du tar formen ut av ovnen. La retten hvile på benken i noen minutter så fløten setter seg litt. Server gjerne med tyttebærsyltetøy eller en frisk grønn salat.
Viktige tips til kjøttdeig av svin i form med grønnsaker
For å sikre at alt blir ferdig samtidig bør du kutte poteter og gulrøtter i små biter. Hvis du liker mer smak kan du tilsette litt hvitløk eller chili i kjøttdeigen under bruningen.
Du kan fint bytte ut matfløte med en lettere variant, hvis du ønsker en magrere kjøttdeig av svin i form med grønnsaker. Pass på at osten ikke blir brent ved å legge over litt folie, hvis den blir for mørk før grønnsakene er møre. Retten holder seg godt i kjøleskapet og smaker ofte enda bedre ved oppvarming dagen etter. Bruk gjerne de grønnsakene du har liggende for å unngå matsvinn.
Her finner du også
svinefilet i stekepanne,
tuna melt eller
roastbiff i ovn.
